Moj profil

KRAFNE MOJE BAKE

21
KRAFNE MOJE BAKE

....a šta reći... recept za krafne koji mi je dala baka, također me podučila i kako da ih izradim. svaki puta mi uspiju i sve do jedne imaju prstene.... možda je caka ljubav s kojom ih radim, pa sam sad već nadmašila baku :P ....

....a šta reći... recept za krafne koji mi je dala baka, također me podučila i kako da ih izradim. svaki puta mi uspiju i sve do jedne imaju prstene.... možda je caka ljubav s kojom ih radim, pa sam sad već nadmašila baku :P ....

Sastojci

10 dag šećera
1 i pol kocka kvasca (u gramaži 60 g (jer neki kvasci imaju po 25g)
2 prstohvata soli
0,5 l mlijeka

Priprema

1.

 Sve sastojke staviti večer prije u kuhinju da budu iste temperature (ili 2-3 sata prije pripreme, najvažnije je da je sve iste temperature), također i dasku, valjak, posudu u kojoj se mijesi i kalup za rezanje. 

U mlako mlijeko staviti šećer i kvas da se digne.

2.

 Jaja, ulje, rum, limun, sol staviti u zdjelu i sve dobro izmješati. Zatim dodati mlijeko gdje se dignuo kvas te sve izmješati u lijepu tekućinu (pjenjačom). 

3.

Postepeno dodavati brašno, te izraditi glatku smjesu. Na kraju tijesto energično izmjesiti (najbolje kuhačom). Pustiti da se digne. Prilikom dizanja prostorija mora biti jako topla.

4.

Kada se tijesto diglo prvi put, još jednom energično (najbolje kuhačom) izmjesiti tijesto kako bi se tijesto napuhnulo i dobilo mjehuriće, te ga još jednom ostaviti da se digne.

5.

Dignuto tijesto istresti na lagano pobrašnjenu dasku, te razvaljati na 2 prsta debljine (ovisi o debljini prsta :P, ja ih imam debele pa razvaljam na 1 prst debljine). Kalup kojim se reže stavljati u brašno, kako bi se tijesto dalo lijepo izrezati. 

6.

 Izrezane krugove okrenuti tako da strana koja je bila okrenuta prema daski, sad bude suprotno okrenuta i ostaviti da se dižu. Izrezati svo preostalo tijesto, kad se tijesto svo izreže prve krafne su dignute. 

7.

U vruče ulje stavljati krafne tako kako su bile poslagane po stolu (strana koja je bila okrenuta prema stolu, NE stavlja se u ulje- zbog toga dolaze prsteni- navodno) te posudu u kojoj se peku krafne poklopiti sa poklopcem tako dugo dok se jedna strane ne ispeće. Krafne okrenuti na drugu stranu i netreba ih poklapati. Ulje ne smije biti prevruće jer tada se naglo zažare izvana, a unutra su sirovi. Sa nekim ostatkom na početku isprobati je li dovoljno vruće ulje.

8.

*savjet* ja sam u ulje stavljala i stranu koja je bila okrenuta prema stolu i također sam dobila prstene, tako da kod mene strana nije bitna, a vi iskušajte same. 

  • K-krofneee(1)
  • Dizani(1)
  • Krafne(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Princess krofne
Nikol49

Princess krofne