Nije prvi put da radim neko dizano tijesto s krumpirom, ali je prvi put u slatkoj varijanti. Neodoljivo mekane i mirisne krafne, posute medom s limunom.
Nije prvi put da radim neko dizano tijesto s krumpirom, ali je prvi put u slatkoj varijanti. Neodoljivo mekane i mirisne krafne, posute medom s limunom.
Sastojci
Priprema
*napomena: u receptu je pisalo 150 ml mlijeka, meni je trebalo više (oko 200 ml) za zamijesiti tijesto, ali sam zato kasnije, nakon dodavanja krumpira morala dodati još brašna.
Namrvite kvasac u mlako mlijeko.
Prosijte brašno u zdjelu i pomiješajte sa šećerom.
Dodajte mlijeko s kvascem i zamijesite tijesto.
Oblikujte kuglu, zarežite vrh u križ, stavite u čistu zdjelu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat.
Skuhajte krumpir i protisnite ga/ propasirajte.
Uzmite opet tijesto, kratko ga premijesite pa dodajte protisnut krumpir, malo razmućena jaja i cimet i izmijesite sve skupa. Meni je trebalo još brašna jer je tijesto postalo premekano. Dodala sam koliko je bilo potrebno da se tijesto može mijesiti, ali da nije ljepljivo.
Kidajte komadiće tijesta i oblikujte loptice veličine marelice (kajsije).
Stavite lopticu na pobrašnjenu površinu. Umočite kažiprst u brašno i pritisnite lopticu na sredini, skroz do kraja.
Zavrtite tijesto oko prsta tako da se oblikuje prsten.
Složite sve tako oblikovane krafne na pobrašnjenoj dasci, pokrijte čistom platnenom krpom i ostavite da se dižu 30 minuta.
Zagrijte ulje i pržite krafne par minuta sa svake strane dok ne dobiju lijepu boju.
Vadite ih rupičastom žlicom i stavljajte na nekoliko slojeva kuhinjskog papira da se ocijedi višak masnoće.
Pomiješajte med sa sokom od limuna i lagano zagrijte (u receptu je pisalo bagremov med, ja sam stavila med od limuna).
Prelijte žlicom med preko krafni, ukrasite ih po želji šarenim šećernim perlicama i poslužite.
Posluživanje
Recept je iz časopisa Sale&Pepe
Ja ih jućer popodne napravila. Kao što si rekla, morala sam dodati vode, a kasnije kada sam dodala krumpir, onda mi je bilo premekano pa sam dadavala brašna. Sve u svemu, nama se sviđaju jedino što moji klinci vole sa preljevom od čokolade pa sam ih i tako radila. Bilo je svakakvih vrsta, ali su mi prefine!! Ostalo je i za danas tako da se uz kavicu i sada sa njima sladim. E jesam se nešto raspisala.
Za kraj ❤️😘 Hvala za receptić!🙂
16