Kraljevske kifle

napravimo kvas od mlijeka, secera, zlice brasna i kvasca…

u vecu i plicu zdjelu stavimo brasno, promjesamo sa soli, dodamo margarin sobne temperature (ne smije biti ni jako vodenast, a ni tvrd, nego umjereno mekan), nadosao kvasac i lagano sipati vodu (mozda nece trebati sve, ili ce faliti zato lagano), te zamjesiti glatko tijesto

tijesto ostaviti da nadođe, ja stavim u pecnicu zagrijanu na cca 40C

za to vrijeme pripremiti nadjev
4.ispirjati sampinjone i skuhati jaja (treba ih tvrdo kuhati), ostaviti da se ohladi

sir, pileca prsa, krastavce i jaja narezati na sitne kockice (sto sitnije to bolje), te dodati sampinone, kiselo vrhnje i kecapa po zelji, zaciniti sa soli i origanom i dobro promjesati…
..ja jako volim kecap pa sam ga solidno nakrkala :D
..ako ne volite neki sastojak iz nadjeva slobodno ga izostavite ili dodajte neki svoj omiljeni :)

vratimo se na tijesto…
6.kada je nadoslo premjesiti ga i rasporediti u 16 djelova, ja to radim tako da kuglu rasporedim na 4 dijela, pa svaki komad na jos 4…

kuglice ostaviti na kratko i razvaljati u elipsasti oblik, te ih bogato nadjenuti nadjevom, zarolati ih po zelji i slagati u pleh postavljenim pek papirom

kifle ostaviti dok se ne uduplaju, premazati vodom, posuti sezamom i lanom i peci na 200C oko 15 min., pecnica mora biti jako zagrijana (kao za lisnato tijesto)

pecene kifle premazati tekucim maslacem