Unutra nema čega nema, ali okus je nenadmašan...
Sastojci
Priprema
Popržite špek na malo ulja, dodajte luk i nastavite pržiti dok ne dobije lijepu boju. Dodajte meso i pirjajte. Kad promijeni boju, dodajte sjeckanu papriku i naribane tikvice. Začinite. Pirjajte još nekoliko minuta pa sve podlijte pasiranom rajčicom. Kratko prokuhajte, ali ne dozvolite da previše tekućine ishlapi.
Na maslacu zagrijte brašno pa podlijte hladnim mlijekom. Posolite i začinite naribanim muškatnim oraščićem. Kratko prokuhajte da počne pokazivati znakove zgušnjavanja, ali još uvijek ostane vrlo tekuće. To je bitno, jer se lasagne slažu sa suhim tijestom koje će upiti dosta tekućine prilikom pečenja.
U nauljenu posudu za pečenje izlijte malo umaka pa složite red tijesta za lasagne. Slijedi sloj nadjeva, sloj umaka i ribani sir. Naizmjenice slagati dok ne potrošite svo tijesto. Zadnji sloj tijesta prelijte umakom i pospite ribanim sirom. Pecite na 180°C da tijesto upije tekućinu i površina dobije lijepu rumenu boju.
Kako je tebi ispao recept?
6