Fine, ukusne, krunolike…
Sastojci
Priprema
Ugrij mlijeko i vodu da budu mlaki. U jednu posudu izmrvi kvasac i dodaj malo mlake mjesavine mlijeka i vode, te pomjesaj dok se kvasac ne rastopi. Ostavi sa strane, da malo odstoji.
Za to vrijeme u margarin, koji je sobne temprature, umjesaj sol i secer, te vilicom istisni i pomjesaj.
Istresi razmuceni kvasac i margarin u brasno i ostatkom tekucine umjesi fino tijesto. Prekrij krpom i ostavi da se dize jedno 40 minuta.
Istresi tijesto na pobrasnjenu dasku i lagano premjesi. Podijeli u manje kuglice (ovisno o zeljenoj velicini tijesto moze dati 10 vecih ili 20 manjih kuglica).
Razvaljaj kuglice u tanke kolacice, te podizi vanjske krajeve i utiskaj ih prema sredini. To radi dok ne formiras okruglicu.
Nakon toga ih naopako ostavi (da ravna strana dodje gore) na pobrasnjenoj krpi da se dizu jos 30- ak minuta, dok ne udvostruce volumen.
Pecnicu ukljuci na 220*C .
Okreni polagano narasle okruglice tako da mustra dodje prema gore i slazi ih na lim presvucen pek-papirom.
Peci u sredini pecnice desetak minuta. Nakon toga pojacaj pecnicu na 250*C i peci jos 5-8 min.
Posluživanje
Okruglice je moguce praviti naravno i u varijacijama brasna. Ako ih ne pravim ovako, ja ih pravim kao mjesavinu sa glatkim kukuruznim ili integralnim brasnom(omjer 1:3 u korist bijelog brasna:)). A umjesto sezama koristite mak ili nesto drugo, ili ih ostavite “prirodne”.
5