Kralj jeseni-kesten i kraljica cijele sezone-banana.
Kralj jeseni-kesten i kraljica cijele sezone-banana.
Sastojci
Priprema
Žutanjke izraditi sa šećerom, dodati bjelanjke istučene u snijeg i lagano promiješati. Dodati mljevene orahe i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Izlite u tepsiju (dim. 30×40 cm) namašćenu i posutu krušnim mrvicama ili obloženu papirom za pećenje i pecite 30 min na 180 stupnjeva.
Za kremu mikserom izraditi margarin sa šećerom (ako se koristi industrijski kesten po ukusu dodati manje šećera), lagano umiješati omekšali kesten pire.
Biskvit po želji navlažiti razrijeđenim rumom, mlijekom ili ukuhanom vodom sa šećerom, premazati kremom od kestena, banane prerezati po pola (odrezati im vrhove da bi površina bila ravnija) i slagati ih ravnim dijelom, s malim razmakom između, jednu do druge. Sastojke za čokoladni preljev otopiti na laganoj vatri i preliti preko banana tako da se popuni razmak između njih. Kolač staviti hladiti da se preljev dobro stvrdne. Odozgo ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem i po želji posipati strugotinama ili ribanom čokoladom.
6