Oblikovane pljukance stavite na pobrašnjenu dasku i sušite 2-3 sata prije kuhanja.
Moj profil
Još jedan istarski gastronomski dragulj. Zalutate li u neku agroturističku destinaciju, naručite pljukance s vrganjima, tartufima, kobasicom, maslinovim uljem i naribanim ovčjim sirom ili ih jednostavno načinite sami.
Još jedan istarski gastronomski dragulj. Zalutate li u neku agroturističku destinaciju, naručite pljukance s vrganjima, tartufima, kobasicom, maslinovim uljem i naribanim ovčjim sirom ili ih jednostavno načinite sami.
Sastojci
za
Priprema
1.
Od brašna, jaja, soli i vode umijesite glatko tijesto.
2.
Podijelite ga na 4 hljepčića i ostavite pokriveno stajati oko 15 minuta.
3.
Od pripremljenog tijesta trgajte komadiće tijesta, protrljajte ga među dlanovima oblikujući pljukance.
4.
Kuhajte ih u blago posoljenoj vodi 15 minuta.
Posluživanje
Kuhane pljukance procijedite i poslužite kao samostalno jelo prelivene maslinovim uljem i posute naribanim ovčjim sirom.
8