Ovo je jedan od najomiljenijih dzemova u Svedskoj. Ne znam jos po kojoj je kraljici nazvan, ali ukus je kraljevski !
I postupak jednostavan
Ovo je jedan od najomiljenijih dzemova u Svedskoj. Ne znam jos po kojoj je kraljici nazvan, ali ukus je kraljevski !
I postupak jednostavan
Sastojci
Priprema
Ociscene borovnice i maline stavi u jednu veliku zdjelu i umijesaj secer.
) Postupak sa secerom za marmelade i dzemove / sa pektinom:
Polako zagrijavaj da se secer rastopi i zatim kuhaj 10-ak minuta. Skini sa vatre i pokupi pjenu. Neka se odmara 10 minuta. Zatim ulij u ciste i vruce tegle, odmah zatvori.
) Postupak sa obicnim secerom:
Pomijesaj secer sa borovnicama i malinama i pusti neka se odmara tako 1 sat, da pusti malo soka.
Zatim polako zagrijavaj i prokuhaj. Kuhaj na srednjoj vatri 15 minuta. Pokupi pjenu. U jednu malu solju ulij malo kuhanog dzema i pomijesaj sa kasicicom konzervansa i to onda umijesaj u ostatak dzema.
Gotovi dzem ulij u ciste i vruce tegle, odmah zatvori.
Uz palacinke i mini palacinke, umijesan u jogurt , preliven na sladoled – uzivanje je cisto kraljevsko !
Posluživanje
Dok sam jucer brala borovnice i maline u mislima sam imala jednu, za mene kraljicu marmeladi na coolki, moju prijateljicu Tanjalove !
Tanjice, za tebe cuvam jednu posebnu teglu :))
9