Moj profil

Krancli sa lješnjacima

120 minuta
74
Krancli sa lješnjacima

Dolazi nam polako blagdansko vrijeme i blagdanski stol je nemoguće zamisliti bez ovih malih kolačića....Za te dane radim nekoliko vrsti krancla, jedni od omiljenih su i ovi sa lješnjacima....Izuzetno prhki i mekani a tostirani lješnjaci im daju fantastičan okus i miris. U pekmez za spajanje stavljam sok od limuna ili limunsku kiselinu i taj slatko-kiselkasti okus je neodoljiv....

Dolazi nam polako blagdansko vrijeme i blagdanski stol je nemoguće zamisliti bez ovih malih kolačića....Za te dane radim nekoliko vrsti krancla, jedni od omiljenih su i ovi sa lješnjacima....Izuzetno prhki i mekani a tostirani lješnjaci im daju fantastičan okus i miris. U pekmez za spajanje stavljam sok od limuna ili limunsku kiselinu i taj slatko-kiselkasti okus je neodoljiv....

Sastojci

za
100 grama margarina
100 grama masti
50 grama samljevenih, tostiranih lješnjaka
malo naribane korice od limuna
3 velike žlice kiselog vrhnja
i još
pekmez pomiješan sa limunom ili limunskom kiselinom
šećer u prahu za posipanje

Priprema

1.

Sve sastojke umijesiti u glatko tijesto, zamotati u prozirnu foliju i ohladiti u hladnjaku barem 1 sat.

2.

Ohlađeno tijesto razvaljati na debljinu oko 2-3mm - zahvaljujući vrhnju tijesto se odlično valja, ne trga se i ne puca.

Kalupom vaditi oblike po želji a u svakom drugom napraviti u sredini rupicu.

3.

Kolačiće peći na dosta niskoj temperaturi, oko 160 stupnjeva svega nekoliko minuta, 4-5, moraju ostati bijeli.

Kad ih vadim iz tepsije kolačiće bez rupica stavljam u jednu posudu, može jedan na drugi a one sa rupicama uredno slažem na pladanj i odmah ih tople pošećerim sa šećerom u prahu.

4.

Ovo su pošećereni poklopci.

5.

Ohlađene keksiće spajati pekmezom koji se prethodno malo ugrije i pomiješa sa limunom ili limunskom kiselinom.

Posluživanje

Od ove količine dobije se oko 50-60 gotovih keksića, ovisi o veličini kalupa, moj kalup je bio promjera oko 2,5 cm.

Moja preporuka je da se odmah napravi dupla smjesa jer kolačići mogu u limenoj kutiji dugo stajati, čak mjesec ili dva....kao i sve suhe slastice sa orašastim plodovima postaju sve bolje čim dulje stoje, tek tada im se razvije pravi okus ali ih treba pravilno spremiti.

  • Božić(5)
  • Ljesnjaci(3)
  • Keksi(2)
  • Keks(1)
  • Svinjska-mast(1)
  • Kolaci-bozik(1)
  • Biscuits-is(1)
  • Prhki-keksi(1)
  • Fini keksići(1)

21

Jako fini krancli.Mi ih pogrickali biće ih opet kod nas dopali su nam se.Draga❤

hvala Zoja na izvrsnom receptu, krancli su prefini 👍

Sve je kao što si rekla draga Zora....kod nas je u zadnje vrijeme malo "frka" sa maslacom pa se snalazimo sa margarinom a opet smo otkrili fantastičnu mast....da, sasvim sigurno je bitno sve sitne kolačiće izvaditi još dok su mekani...👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Umočenci
Zoilo

Umočenci