Ovu reč,za hleb napravljen u obliku pogačica, sam naučila od bake, koja mi je zamenila mamu, kad sam došla u Kanadu. Stara Nišlika me je naučila mnogo čemu i doživela je duboku starost. To je prababa mojim sinovima ( sa očeve strane ) koju smo svi mi zvali NANA.
Obožavala je moju decu, volela je mene i izuzetno je poštovala mog sadašnjeg supruga.
Juče su nam u gostima bili njen sin i snaha i ovaj hleb je bio poslužen uz ručak. Snahi se veoma dopao hleb i recept je posvećen NANI.
Ovu reč,za hleb napravljen u obliku pogačica, sam naučila od bake, koja mi je zamenila mamu, kad sam došla u Kanadu. Stara Nišlika me je naučila mnogo čemu i doživela je duboku starost. To je prababa mojim sinovima ( sa očeve strane ) koju smo svi mi zvali NANA.
Obožavala je moju decu, volela je mene i izuzetno je poštovala mog sadašnjeg supruga.
Juče su nam u gostima bili njen sin i snaha i ovaj hleb je bio poslužen uz ručak. Snahi se veoma dopao hleb i recept je posvećen NANI.
Sastojci
Priprema
Zagrejati mleko i dodati šećer, suvi kvasac i kašiku brašna, sve izmešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.
U veću posudu prosejati oba brašna,zajedno sa praškom za pecivo, dodati so,jogurt/mlaćenicu, ulje, razmućeno jaje i žumanac i dodati nadošli kvasac.
Zamesiti testo i isipati na radnu površinu i umesti elastično i glatko testo. ( možda će vam biti potrebo još kašika dve brašna )
Oblikovati u kuglu, premazati sa uljem,pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom mestu da se testo udupla.
Premesiti testo još jednom i ostaviti da još jednom naraste.
Testo podeliti na 12 kuglica,moja svaka kuglica je bila oko 85g svaka.
Svaku kuglicu premesiti još jednom i oblikovati.
Ja sam koristila pekač veličine 32cm X 20cm,podmazati ( ili staviti pek papir ) i naređati ih.
Pokriti ih ponovo sa najlonom i ostaviti da još jednom testo naraste.
Naraslo testo premazati sa umućenim belancetom posuti sa semenkama po izbboru.
Staviti u rernu, uključiti na 185*C i peći oko 30 minuta ili dok vam fino ne porumene.
Pečene kravajčiće pokriti sa kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo prohlade. Izvaditi iz pleha zaviti u krpu i ostaviti da se potpuno ohlade ili ih poslužiti tople.
Prijatno!!!!
Isprobala sam do sada nekoliko tvojih recepata, ali nikako da nesto uslikam, evo konacno fotkica, ne narocito 'stilska' al kruhice smo sve pojeli pa za slikanje nista nije ostalo. Hvala za recept 🙂 👋
Dany, šta drugo da ti kažem osim jedno veliko hvala,i izuzetno se radujem da su ti se ovi kravajčići dopali. Moja deca ih izuzetno vole i njima nikad ih nije dosta. Topli pozdrav.
Svaki tvoj recept koji sam isprobala je bio takav da sam ga odmah prepisivala u svesku (tu mi je uvek dostupan). Zato sam i ove kravajcice zamesila u duplo vecoj kolicini, znala sam da ce mi se dopasti, ali ... to je malo reci, prosto sam odusevljena i mogla bih samo njih da jedem bez icega, toliko su ukusni i sredina i korica....
Veeeeliki pozdrav ti saljem iz Nisa!!!
25