Moj profil

Krekeri od leblebija sa susamom

60 minuta
24
Krekeri od leblebija sa susamom

Odmah da naglasim da ovi krekeri nisu low carb, ali su zdravija varijanta skroba. Leblebija ili slanutak je bogata proteinima kojih može biti od 17-23% u 100 gr namirnice. Bogata je i gvožđem, neki izvori navode da ga ima dvostruko više nego u istoj količini mesa. 

Volim krckave krekere i bogato začinjene. Polazna ideja za ovaj recept mi je bio odličan recept za krekere autorke Inocha. Njen recept možete videti ovde - https://www.coolinarika.com/recept/naut-krekeri/. Pretpostavljam da je razlika u brašnu razlog što je meni trebalo manje vode. Chia semenke sam dodala umesto psilliuma, koji stavljam u krekere da ne bi bili pretvrdi za grickanje. Susam volim da koristim jer ima dosta kalcijuma, više nego u mleku. Moja šolja je od 250 ml. Način pečenja pozajmljen od Mamajac i njenog recepta Krekeri od sirove heljde koji imate kod mene u receptima.

Odmah da naglasim da ovi krekeri nisu low carb, ali su zdravija varijanta skroba. Leblebija ili slanutak je bogata proteinima kojih može biti od 17-23% u 100 gr namirnice. Bogata je i gvožđem, neki izvori navode da ga ima dvostruko više nego u istoj količini mesa. 

Volim krckave krekere i bogato začinjene. Polazna ideja za ovaj recept mi je bio odličan recept za krekere autorke Inocha. Njen recept možete videti ovde - https://www.coolinarika.com/recept/naut-krekeri/. Pretpostavljam da je razlika u brašnu razlog što je meni trebalo manje vode. Chia semenke sam dodala umesto psilliuma, koji stavljam u krekere da ne bi bili pretvrdi za grickanje. Susam volim da koristim jer ima dosta kalcijuma, više nego u mleku. Moja šolja je od 250 ml. Način pečenja pozajmljen od Mamajac i njenog recepta Krekeri od sirove heljde koji imate kod mene u receptima.

Sastojci

2,5 šolje brašna od leblebija (ako imate celijakiju vodite računa da brašno nije kontaminirano glutenom fazi mlevenja ili pakovanja) Najbolje je da je sertifikovano da je gluten free.
1 puna kašika chia semenki
1 šolja crnog i svetlog susama
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica slatke crvene paprike
1 šolja vruće vode
6-7 kašika maslinovog ulja
ljuta paprika po ukusu

Priprema

1.

Rernu uključiti na 150 C da se greje dok vi pripremite smesu za pečenje.

2.

Sve suve sastojke (osim mlevene ljute paprike) izmešati. Dodati ulje i vruću vodu. Dobro povezati. Ne treba vam mikser, dovoljna je varjača.

3.

Na veliki pleh za pečenje staviti papir i kašikom ravnomerno, što lepše, naneti smesu i poravnati.

4.

Po želji posuti mlevenom ljutom paprikom.

5.

Ubaciti pleh u rernu i peći jedno 10-tak minuta. Izvaditi iz rerne i nožem za pizzu iseći željene oblike.

6.

Vratiti u rernu, uključiti ventilator i peći dok se u potpunosti ne osuše (kad ih kucnete noktom zvoni šuplje). U mojoj rerni je to još 35 minuta. Zavisi i od rerne i od veličine samog pleha. Smesa ravnomerno potamni.

7.

Izvaditi i staviti na rešetku da se ohlade.

Posluživanje

Služite uz svoj omiljeni namaz i krckajte u zdravlju :)

  • Gluten-free(3)
  • Slanutak(2)
  • Leblebija(1)
  • Kolacici-za-pse(1)
  • Gricki-zdravi(1)
  • Bezglutenska-ishrana(1)
  • Bez-mleka(1)
  • Krekeri(1)
  • Naut(1)

3

Jako volim slanutak. Kako imam dvije najbolje prijateljice sa celijakijom, stalno sam u potrazi za bezglutenskim receptima pa sam tako naišla i na ove krekere. Svidjeli su mi se jer su totalno drugačiji od svih krekera i slanih keksa koje sam do sada probala. Svakako ću praviti opet..

Hvala!👋

jako fino 👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Heljdini krekeri
Zabackrabac

Heljdini krekeri