dok duva košava....
Sastojci
Priprema
Spremite prvo začinjene semenke: uključite rernu da se greje na 200°C. U činijici izmešajte začine, dodajte semenke i dobro sve promešajte, da se začini i semenke sjedine. Manji pleh obložiti papirom za pečenje, rasporedite začinjene semenke u jednom sloju i pecite oko 10 minuta, ili dok semenke ne postanu zlatno žute.
Krem čorba od bundeve: Sitno iseckajte glavicu luka, pa ga propržite na zagrejanom maslinovom ulju. Očistite đumbir*, sitno ga iseckajte, pa i njega dodajte da se proprži zajedno sa lukom. Sitno iseckajte i čen belog luka i to dodajte prethodnoj smesi. Na kraju dodajte i bundevu isečenu na sitne kockice.
Kuvajte 5 minuta uz stalno mešanje, zatim dodajte 1 l tople vode i 1 kocku za supu. Smanjite temperaturu i kuvajte oko 20 minuta, dok bundeva ne omekša. Štapnim mikserom sve dobro izpasirajte, posolite i pobiberite.
*đumbir se najlakše ljušti kašičicom.
Posluživanje
Poslužite toplo sa kiselom pavlakom i začinjenim semenkama. Semenke možete poslužiti i uz neki aperitiv, pre čorbe.
2