Krem čorba od žutog krompira i šargarepe

Zagrejati ulje na osrednjoj temperatiuri, dodati sitno iseckan crni luk, đumbir i beli luk i pržiti dok luk ne omekša.

Dodati isečenu šargarepu i žuti krompir i dinstati zajedno sa lukom nekoliko minuta, naliti sa vodom ili temeljcem, pustiti da provri, smanjiti temperaturu i kuvati oko 30 minuta dok krompir i šargarepa ne omekšaju.

Skloniti sa ringle, samleti u blenderu ili sa štapnim mikserom, dodati kokosovo mleko, ako nemate kokosovo mleko dodati obično mleko, dodati začine; kari, so, biber i mlevenu ljutu papriku i vratiti nazad na ringlu i kuvati još 10 minuta.

Poslužiti toplo sa kašikom kisele pavlake ili gustim grčkim jogurtom i posuti sa peršunom.

Prijatno!!!!!