Ječam obično pripremam kao varivo, ali kako je to i najdražem i meni jedna od omiljenih žitarica, dobro dođu i neke druge varijante … Vedre boje i fini okusi ovog jela uljepšali su nam ovaj tmuran dan :)
Ječam obično pripremam kao varivo, ali kako je to i najdražem i meni jedna od omiljenih žitarica, dobro dođu i neke druge varijante … Vedre boje i fini okusi ovog jela uljepšali su nam ovaj tmuran dan :)
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sastojci
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Priprema
Očišćen i opran ječam stavite kuhati u posoljenu vodu kojoj ste dodali usitnjen lovorov list i malo šafrana. Šafran s ječmom je ideja koju je india187 prezentirala u svom receptu za kupus i ječam. India187, veliko hvala za ideju! :)
Dok se ječam kuha, očistite povrće. Luk narežite na kockice, češnjak na sitno, mrkvu krupno naribajte, a brokulu razdvojite na manje cvatove.
Na pari ili u vrlo malo posoljene vode skuhajte brokulu. Ja je kuham na pari, cca 3-5 min i nakon toga je malo isplahnem hladnom vodom – tako zadrži lijepu zelenu boju.
Pancetu nasjeckajte na kockice te je, zajedno s lukom i mrkvom, uz miješanje propržite u tavici na malo ulja.
Kad je ječam kuham (nakon cca 40 min), ocijedite ev. višak tekućine, umiješajte nasjeckan češnjak i krem jogurt te izmiješajte. Dodajte prženo povrće i brokulu i lagano izmiješajte. Servirajte uz salatu po želji.
Posluživanje
Napomena: možda zvuči uzaludno korištenje lonaca, tavica … naravno da se sve ovo može pripremiti u jednom loncu, ali poseban je gušt osjetiti kombinaciju kremastog ječma s prženim povrćem …
Vegetarijanci neka iz sastojaka jednostavno izostave pancetu – moja osnovna ideja je bila napraviti obrok bez mesa, ali nadraži mesojed je već pao u apstinencijsku krizu pa je došlo do dopune recepta :)
Krem ječam by:
netherland : Godiva : Behar : Ruza123 : maslinka : Lillet : Lilly-cool : Yaja : trixie : sanjass01 : Jasminkazg1 : Jazzika : sanja1965 : zavajun : dijanasb : anka-1955 :: s tikvicama, by BARBARA26 ... i još jedna njena cool varijanta :: super ječam by anavalbi, s topivim sirom umjesto jogurta :: superlijepa izvedba (pa još bez slaninice ;)) by marina-sb :: super izvedba s mahunama by BARBARA26; uz odličnu kombinaciju za večeru :: super izvedba by ttonka :: još jedna super izvedba by BARBARA26 :: by sanjass01 :: by BARBARA26 i ovdje :: by Tamara :: s cvjetačom by BARBARA26 :: prelijepa izvedba by SaKaDi :: uz ribu by BARBARA26, super kombinacija! i još jedna :: kao dio super ljetnog ručka by djegica ...
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
:(Još nema komentara