Kako su mi se pri ruci našli i izvrsni borovi vrganji te kako sam za njih dobila ovaj jušni recept od gđe Vedrane V. iz Lovrečice (hvala Vam Vedrana, juha je zmajska!) želja mi je da je svatko tko gljivari, proba. Juha od vrganja je čest gost na ovoj stranici ali dodatak sottileta (sirni listići) je pogodak u sridu. Nevjerojatno ukusna.
Kako su mi se pri ruci našli i izvrsni borovi vrganji te kako sam za njih dobila ovaj jušni recept od gđe Vedrane V. iz Lovrečice (hvala Vam Vedrana, juha je zmajska!) želja mi je da je svatko tko gljivari, proba. Juha od vrganja je čest gost na ovoj stranici ali dodatak sottileta (sirni listići) je pogodak u sridu. Nevjerojatno ukusna.
Sastojci
Priprema
Očistiti i oguliti gljive te ih narezati na deblje ploške.
U posudu staviti maslac da se rastopi.
U međuvremenu nasjeckajte sitno luk pa ga pridodajte maslacu. Pirjajte dok luk ne ostakli.
Dodajte češnjak izrezan na krupnije štapiće.
Očišćeni i oprani krumpir izrežite na manje kockice pa ga dodajte pirjanom luku, a potom i gljive.
Uliti vodu te dodati sol (vegetu) i papar. Kuhajte sve dok krumpir ne omekša.
Brašno umutiti s malo hladne vode ili upotrijebiti Gustin za umake i dodati u juhu.
Kad je juha lijepo zgusnula dodajte i 3 listića sira za toast pa miješajte sve dok se sir ne rastopi (par minuta). Ukrasite peršinom ili vlascem.
Isprobala sam danas sa mladim svjezim vrganjima. Dodata sira na kraju pun pogodak! Hvala Umagu i Lovrecici :-)!
Nisam prije primjetila ovaj receptic pa sam moje vrganje koje sam dobila, spremila malo drugacije, ovo je prava delicija, moram priznati, da sam vec i zaboravila pojedine vrste gljiva ,dugo je proslo od kad sam s bratom isla u potragu za njima, zato tvoje receptice odmah stavljam na sigurno pozdrav!!
10