Moj profil

Krem juha od butterino tikve

60 minuta
23
Krem juha od butterino tikve

Za mene jesen znače fine, krepke juhe od raznovrsnog povrća iz maminog vrta. Stoga sam pripremila kremastu juhicu punog okusa od butterino(muškatne) tikve i batata. Servirana u jestivoj posudici ugodna je i za oko i za nepce. 

Za mene jesen znače fine, krepke juhe od raznovrsnog povrća iz maminog vrta. Stoga sam pripremila kremastu juhicu punog okusa od butterino(muškatne) tikve i batata. Servirana u jestivoj posudici ugodna je i za oko i za nepce. 

Sastojci

za
1 butterino tikva
1 crveni batat
1 bijeli batat
1 luk srebrenac
Vegeta,sol, papar, kajenski papar
indijski šafran, kurkuma, korijander u prahu

Priprema

1.

Prerezati jednu butterino tikvu u odnosu 1:3. Iz donjeg dijela( jestive posudice) izvaditi meso( koje će se kasnije dodati juhi) i koštice koje se stavljaju sušiti u pećnicu, a koje služe za ukras. 

Donji dio posoliti, popapriti i premazati izvana i iznutra uljem te staviti peći na masni papir 45 min na 220 stupnjeva. 

2.

S ostatka tikve skinuti koru te narezati na krupnije komade. Prepržiti luk i češnjak na ulju, dodati tikvu, mrkvu, crveni i bijeli batat. Dodati začine: kajenski papar, Vegetu, sol, crni papar, korijander u prahu, indijski šafran i kurkumu. Kratko dinstati. 

3.

Uliti u povrće vodu i kuhati dok omekani. Potom izraditi štapnim mikserom ili u blenderu. Kako bismo dobili željenu gustoću ili razrijedili juhu pred kraj dodajemo vrhnje za kuhanje. ( ja sam koristila mlijeko kako bi juha bila manje masna)

Posluživanje

Juhu servirati u jestivoj posudici i jesti na način da se u žlicu uzme malo juhe i malo pečenog mesa tikve s unutarnje strane. 

  • Bundeva(1)

20

Hvala svima 🙂

Čestitam!

Cestitam! Slika je prelepa!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krem juha od patlidzana i graha
unikatica

Krem juha od patlidzana i graha