Moj profil

Krem juha od cicoka i poriluka

20 minuta
21
Krem juha od cicoka i poriluka

Sezona je ove lijepe i zdrave gomoljike , a posto ovdje jos nisu pocele vrucine upravo je najbolje vrijeme za jos jednu krem juhicu . U toplije dane vise volimo laganije i bistre juhe , a za sada jos jedna kremasta , jednostavna i vegetarijanska .

Sezona je ove lijepe i zdrave gomoljike , a posto ovdje jos nisu pocele vrucine upravo je najbolje vrijeme za jos jednu krem juhicu . U toplije dane vise volimo laganije i bistre juhe , a za sada jos jedna kremasta , jednostavna i vegetarijanska .

Sastojci

za
3 reznja cesnjaka
2 strucka svijeze majcine dusice
700 g cicoka
2 rebra celera
1 l povrtnog temeljca ili vode
1 zlica vegete
Za croutons
3-4 snite kruha
1 strucak svijeze majcine dusice

Priprema

1.

Poriluku odstrani tamne listove , narezi ga na manje komade, te potopi u hladnu vodu i dobro isperi najmanje tri puta , jer je poriluk poznat sto ima dosta zemlje izmedju listova . Cicoke oguli kao sto gulis mladi krompir , te narezi na ploskice . Cesnjak nasjeckaj kao i majcinu dusicu ,a celer narezi . Na maslinovom ulju prodinstaj poriluk i cesnjak dok ne uvenu , pa dodaj narezane cicoke i nastavi dinstati jos 5-6 min. 

2.

Povrcu dodaj majcinu dusicu i temeljac te vegetu , sol i papar . Neka uskuha , pa smanji vatru i kuhaj na lagano dok povrce ne omeksa oko 15-tak min . Stapnim mikserom usitni povrce u kasicu , te vrati na vatru opet . Kada juha uskuha opet ,  dodaj vrhnje , promijesaj , ugasi vatru i neka otpocine 10-tak mn. 

3.

U medjuvremenu napravi croutons tako sto ces skinuti koru sa kruha , te ga narezat na male kocke . U zdjelicu za mijesanje stavi kruh , prelij sa uljem , pospi sa parmezanom i natrgaj majcine dusice , pa sve dobro izmijesaj . Pripremljeni kruh prebaci na lim za pecenje i kratko prepeci kruh dok ne dobije lijepu rumenu boju , 3-4 min.

Posluživanje

Juhu serviraj sa croutons i sa zlicom vrhnja .

  • Cicoka(3)
  • Juha(2)
  • Corba(1)
  • Krem corbe(1)
  • Krem-juha(1)
  • Supa(1)
  • Krem-juhe(1)
  • Potaz(1)
  • Krem-juha-od-poriluka(1)

14

Hvala tebi na isprobavanju recepta i na slici , bas mi je drago da vam se svidjela juhica , a mogu samo zamisliti kako je dobra od domacih cicoka .

Evo i mene u galerijici 🙂 Domaća čičoka i poriluk kod mene, odličan je recept, začas gotovo, uživanje zagarantirano! 🙂

Hvala!

Savršena juha! Jednom sam dodala i četvrt karfiola i isto je bila odlična.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Krem juha od butternut ili muškatne tikve
coolcakes

Krem juha od butternut ili muškatne tikve