Fini okus po gljivama, a ječam daje dodatnu teksturu :)
Fini okus po gljivama, a ječam daje dodatnu teksturu :)
Sastojci
Priprema
Vrganje namočimo u malo tople vode (tek toliko da ih prekrije).
Luk očistimo i sitno nasjeckamo.
Šampinjone očistimo i narežemo na četvrtine ako su veći, a ako su manji, na polovice.
Krumpire ogulimo i nasječemo na kockice veličine oko 2-3 cm.
Na malo ulja pirjamo luk, kada malo uvene dodamo krumpire i protisnuti češnjak. Pirjamo nekoliko minuta.
Dodamo šampinjone, a nakon minutu-dvije i vrganje s vodom u kojoj su se namakali.
Začinimo solju, paprom, mažuranom, dodamo oko pola litre vode.
Kuhamo dok krumpir ne omekša (i ostalo bude gotovo paralelno s tim).
Izmiksamo sve sastojke štapnim mikserom, ako je pregusto, ubacimo malo vode, ali ne bi trebalo biti; dodamo kuhani ječam. Tako imamo krem juhu s teksturom :)
Ječam obavezno mora biti kuhan unaprijed, jer se kuha preko sat vremena.
Posluživanje
Poslužujemo uz svježe nasjeckani peršinov list i grčki jogurt ili kiselo vrhnje, svatko si dodatke stavlja po volji u tanjur.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara