Jesen je na sjeveru. Malo magle, malo kiše i poneki zračak sunca. Ugodnih 12-15°C. Stara borova šuma poneka lisičarka, vrganj a i trubači su počeli...
Topla krem juha od mix gljiva za sve ljubitelje mirisa prirode. Lisicarke daju boju, vrganj "punocu" a trubaci daju miris. Ne treba pretjerivati sa zacinima i ubijati ovo toplo predjelo ili pak lagani rucak.... Dobar tek
Jesen je na sjeveru. Malo magle, malo kiše i poneki zračak sunca. Ugodnih 12-15°C. Stara borova šuma poneka lisičarka, vrganj a i trubači su počeli...
Topla krem juha od mix gljiva za sve ljubitelje mirisa prirode. Lisicarke daju boju, vrganj "punocu" a trubaci daju miris. Ne treba pretjerivati sa zacinima i ubijati ovo toplo predjelo ili pak lagani rucak.... Dobar tek
Sastojci
Priprema
Ociscene i iskomadane gljive staviti u serpu od 3 l. zagrijavati dok se sva voda ne ispari. Kada se gljive pocnu lijepiti za dno serpe dodati komadic maslaca te na istopljeni maslac fino kosani luk. Mjesati da luk omeksa. Po zelji dodati kocku povrtnog temeljca ili samo osoliti i popapriti. Promjesati
Dodati vino i pustiti da sitno kuha 4-5 min. Ko ne zeli vino moze ga izostaviti i tu kolicinu tecnosti nadomjestiti vodom.
Dodati senf, pire od rajcice, promjesati te dodati vodu i slatko vrhnje. jednu zlicu persinovog lista ali ostaviti jednu za kraj.. Poklopiti serpu i ostaviti da sitno kuha 5-6 min.
Stapnim mikserom izmiksati. Kusati. zaciniti ako treba dosoliti ili malo bjelog papra dodati.
Posluživanje
Servirati toplo u duboke zdjele. Potrusiti s preostalim persunovim listom, prstohvat suhog timjana ako zelite. Dosta izazovno je pokapati 2-3 kapi maslinovog ulja i snitu kruha.
Dobar tek
45