Ukusna, mirišljava, kremasta juhica.... brza i jednostavna za pripremu.
Batat je višegodišnja biljka, iznimno zanimljivog okusa bogatog mineralima i vitaminima te ćete ju kao i mrkvu gotovo uvijek naći dostupnu za kupiti.
Pogodan odabir i za obrok dječici koja se tek prilagođavaju na drugu hranu nakon majčinog mlijeka, jer je blagog okusa i iznimno brza za pripremu.
Ukusna, mirišljava, kremasta juhica.... brza i jednostavna za pripremu.
Batat je višegodišnja biljka, iznimno zanimljivog okusa bogatog mineralima i vitaminima te ćete ju kao i mrkvu gotovo uvijek naći dostupnu za kupiti.
Pogodan odabir i za obrok dječici koja se tek prilagođavaju na drugu hranu nakon majčinog mlijeka, jer je blagog okusa i iznimno brza za pripremu.
Sastojci
Priprema
Oguliti mrkvu i batat, te zajedno sa lukom i 400 ml vode stavite kuhati 15 minuta.
Nakon 15 minuta, sastojci su kuhani.
U blenderu ih dobro izmiksajte kako biste dobili glatku , ujednačenu masu te dodajte 1 žlicu vrhnja.
Napomena: meni je točno pola vode isparilo za vrijeme kuhanja, te sam dodala u ovom koraku još 150 ml vode.
Vratite na vatru, dodajte 1 žlicu maslinovog ulja i ostavite da kuha još kratko na lagoj vatri, maximalno 3 minute.
Ukoliko ga dodate ovako na kraju, maslinovo ulje će povezati sastojke i dati mu jedan bogati okus, a pri tome neće izgubiti svoje hranjive sastojke jer ga nismo kuhali na visokoj temperaturi.
Skinite s vatre, te na samome kraju dodajte cca. 3 manje žličice soli.
Po želji dodajte još soli, ukoliko volite slanije. Moguće je dodati i mrvicu naribanog muškatnog orašćića kako biste pojačali miris.
Ja nisam, jer juhicu volim baš ovakvu - originalnog mirisa i okusa.
Također bih napomenula, da sol obvezno stavite tek kada je juha gotova, kako biste očuvali batat.
Ukoliko sol dodate odmah, sklona je isušiti batat za vrijeme kuhanja, te na taj način ostajete uskraćeni za dobar dio okusa i vitamina iz batata.
U slast!
Posluživanje
Poslužiti toplo.
Objašnjenje: Vjerojatno ćete primjetiti kako je odabir začina ostao ipak samo na soli. To je zato jer sam željela očuvati originalan okusa mrkve i batata, te samim time umanjila ostale dodatke/začine.
Ova količina sastojaka dostatna je za 3 osobe.
1