U mom vrtu redovito sadim ovu biljku aromatičnog okusa i mirisa, bogatu mineralima, vitaminima C, B i E. Sadrži i organske kiseline, škrob. Koristim je u juhama, varivima.
U mom vrtu redovito sadim ovu biljku aromatičnog okusa i mirisa, bogatu mineralima, vitaminima C, B i E. Sadrži i organske kiseline, škrob. Koristim je u juhama, varivima.
Sastojci
Priprema
Pastrnjak i krumpir oprati, oguliti i narezati na kockice, Poriluk dobro oprati i narezati na manje komadiće.
U posudu za kuhanje staviti žlicu maslaca ili 2 žlice ulja i na njemu popržiti poriluk. Dodati krumpir i pastrnjak, još malo pržiti i dodati kurkumu,
Podravka temeljac ( pakiran u obliku srca )i naliti s 1 litrom vode. Kuhati oko 20 minuta. Dodati zobene pahuljice koje smo malo popržili na žlici ghee pročišćenog maslaca ili na 2 žlice ulja. Kuhati još 5 minuta. Štapnim mikserom usitniti povrće ( ostaviti malo komadića u juhi ). Po potrebi dosoliti, popapriti.
Posluživanje
Servirati juhu posutu s malo ribanog sira ili s prženim kockicama kruha
6