Ova je juha zapravo inspirirana pilećom čorbom Snecine Babe, samo je malo modernizirana i ubrzana, navodno nije juha nego lijek.. Hvala Babi i Sneci !!!
http-wwwcoolinarikacom-clanak-cuvaj-se-guska-ujeda
Ova je juha zapravo inspirirana pilećom čorbom Snecine Babe, samo je malo modernizirana i ubrzana, navodno nije juha nego lijek.. Hvala Babi i Sneci !!!
http-wwwcoolinarikacom-clanak-cuvaj-se-guska-ujeda
Sastojci
Priprema
U lonac hladne vode otprilike dvije litre ili više staviti četiri karabatka ( zabatka) pileća, i pustiti da zakuha, odstraniti pjenicu. Zatim dodati jedan cijeli poriluk, 3-4 mrkve, jedan manji celer korjen ili četvrtinu velikog , dva oguljena krumpira,jedan peršin korjen, par listova kelja, listove peršina i listove ljupčaca ( veleštike) moje omiljene začinske biljke, koja daje osnovni okus Vegeti, koju obavezno nabavite i posadite bilo gdje. Osim nje još obožavam matičnjak, ali on ne ide u ovu juhicu. Dodajte soli i ostaviti da kuha sat vremena na laganoj vatrici , samo tu i tamo koji blup.. sat vremena.
Kad je meso kuhano da se odvaja, izvadite ga iz juhe i par mrkvica i jedan krumpir. Ostalo sve ostavite. Juhu izmiksajte s štapnim mikserom. Pomiješajte slatko vrhnje dva decilitra s dva žumanjka. Smanjite vatru i brzo umješajte pjenjačom. Dodajte meso koje ste odvojili od kostiju i kožice ( koju dajte mački) i sitno nasjeckali skupa s mrkvicom i krumpirom.
Doradite ukus s malo limunovog soka, papra, još soli po ukusu.
U juhu se može dodati i graška poslije miksanja štapnim mikserom.
Kako je tebi ispao recept?
8