Nisam provjeravala al vjerojatno ih ima mnogo na coolci. Kako ja ove dane kuham juhe kao predah od blgdanskih delicja, željela bih ipak ovu jednostavnu ali finu juhu podjeliti s Vama.
Nisam provjeravala al vjerojatno ih ima mnogo na coolci. Kako ja ove dane kuham juhe kao predah od blgdanskih delicja, željela bih ipak ovu jednostavnu ali finu juhu podjeliti s Vama.
Sastojci
Priprema
Krumpir izrežite na kockice a poriluk (bijeli i zeleni dio) na tanke trakice, ne preširoke jer poriluk sadrži duga valkna koja kasnije podsječaju na dlakice ako se dovoljno ne usitne.*
U loncu otopite maslac i na njemu pirjajte poriluk i krumpir oko jednu minutu.
Prelijte sa 2 dL vode i kad zakuha ostavite da kuha još 10 min na srednjoj vatri. Bitno je da se sva tekućina ne doda odjedanput jer će se poriluk kasnije teže pirirati.
Nakon 10 min začinite sa soli i paprom te štapnim mikserom izmiksajte u glatku smjesu.
3 do 4 dL vode zakuhajte zasebno u kuhalu za vodu ili lončiću.**
Dodajte zakuhalu vodu u pire od krumpira i poriluka i sačekajte da juha ponovo zakuha.
Odmaknite s vatre i umješajte slatko vrhnje.
Posluživanje
Servirajte uz žličicu kiselog vrhnja ili jogurta.
3