Ova juha spada u red juha koje kao bazu imaju isključivo povrće i svega malo biljne masnoće. Ona je kremasta ali bez dodataka koji zgušnjavaju kao što je brašno i gustin. Prepržene gljive osim što daju odličnu aromu svojim sastojcima mogu zamijeniti meso, te se ova juha može smatrati kompletnim obrokom uz dodatak krutona. Sve to je u jednoj kutlači. Toplo preporučujem.
Ova juha spada u red juha koje kao bazu imaju isključivo povrće i svega malo biljne masnoće. Ona je kremasta ali bez dodataka koji zgušnjavaju kao što je brašno i gustin. Prepržene gljive osim što daju odličnu aromu svojim sastojcima mogu zamijeniti meso, te se ova juha može smatrati kompletnim obrokom uz dodatak krutona. Sve to je u jednoj kutlači. Toplo preporučujem.
Priprema
Potrebno: 1 glavica crvenog luka, srednje veličine 1 mrkva komorač opcionalno oko 200 gr krompira 1 l vode 200 gr šampinjona ili gljiva neke druge vrste sol, papar i začini koje volite. krutoni (prepečeni kruh)
Ovdje se nalaze svi koraci pripreme. Video zapis
https://www.youtube.com/watch?v=kItFO_pPHvI
Na par kašika ulja kratko prodinstati luk, zatim mu dodati isječenu mrkvu i komorač, Ponovo kratko dinstati te dodati isječeni krompir. Začiniti i zaliti 1 l vode. Kuhati oko 30 min ili dok povrće potpuno ne omekša. U međuvremenu sitno nasjeći šampinjone i pržiti ih na malo ulja dok voda ne ispari. Kuhano povrće ispasirati štapnim mikserom, u nju dodati prepržene gljive, a kod serviranja je posuti kockicam prepečenog kruha.
Posluživanje
Juhu možete servirati sa malo limunovog soka ili malo kiselog vrhnja, nekog sira ili jogurta. Kuha se taman toliko dugo dok krompire ne bude kuhan. Vaše tijelo će vam biti zahvalno ako je budete sebi priuštili.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara