Moj profil

Krem juha od povrća s kvinojom

60 minuta
21
Krem juha od povrća s kvinojom

Recept je za moju kćer koja u stvari ne voli juhe. Možda se  "uhvati"  na ovu ...

Recept je za moju kćer koja u stvari ne voli juhe. Možda se  "uhvati"  na ovu ...

Sastojci

za
1.5 dl kvinoje
3 dl vode
1 glavica luka
1 ploška korijena celera
4 - 5 češanja češnjaka
1 vezica peršina
lišće svježeg bosiljka
1 žličica kurkume
pola žličice muškatnog oraščića

Priprema

1.

Kvinoju temeljito isperite u sitnom cjedilu, pod mlazom tekuće vode, sve dok voda koja otječe ne bude bistra.

Stavite je kuhati u dvostruku količinu vode i kuhajte oko 15 minuta dok ne omekša i ne upije svu vodu.

Kratko je isplahnite i ostavite da se ocijedi. Povremeno je rahlite vilicom.

2.

Očistite i nasjeckajte povrće. Luk, mrkve, tikvicu, papriku, korijen peršina i celera na kockice a  češnjak na listiće. Rajčicu na kratko uronite u kipuću vodu, ogulite je i odstranite sjemenke, pa i nju nasjeckajte. Nasjeckajte peršinov list i natrgajte bosiljak. Ako nemate svježi bosiljak, slobodno upotrijebite suhi.

3.

Zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk, kratko pirjajte a zatim dodavajte redom mrkvu, korijen celera i peršina, papriku, rajčicu i tikvicu. Dodajte češnjak, peršinov list i bosiljak.

4.

Kad povrće malo povene, podlijte vodom, posolite, popaprite, dodajte kurkumu i muškatni oraščić.

Pirjajte poklopljeno oko pola sata, dok se povrće ne skuha. Povremeno miješajte i podlijevajte vodom.

5.

Štapnim mikserom usitnite povrće. Razrijedite vodom do željene gustoće. Ako nećete dodavati kvinoju možete ostaviti gušću juhu.

6.

U juhu umiješajte ocijeđenu kvinoju pa pustite da ponovo zakuha.

Posluživanje

Razrijeđena juha s kvinojom bila je za ručak.

Gustu, uz dodatak kvinoje, pojeli smo sa slašću kao laganu večeru.

  • Juha(1)

3

Da, zbilja je izvrsna. Kako god mijenjaš vrstu povrća, jednako je dobra, ne možeš promašiti 🙂

Vrhunska juha,pravim slične sa quinoom

fino ... 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krem juha od patlidzana i graha
unikatica

Krem juha od patlidzana i graha