Moj profil

Krem juha od sampnjona i susenih vrganja

70 minuta
18
Krem juha od sampnjona i susenih vrganja

sigurno imate neke zalihe susenih vrganja,pa evo jos jedan fini recept za kremastu juhu

sigurno imate neke zalihe susenih vrganja,pa evo jos jedan fini recept za kremastu juhu

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 grama sampinjona
1 kom luk
3-4 grancice svijezeg timijana
2 zlice maslaca
2 zlice pinjola
sol i papar po ukusu
Tapenada - namaz od maslina
200 grama crnih - ociscenih maslina
1-2 kom slanog fileta incuna
1 zlica kapara
8 kriska nekog bijelog kruha
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Susene vrganje potopite u 250 ml vruce vode i ostavite 30 minuta.

2.

Tapenada

Ocistite masline od kostica ako je potrebno,ocijedite filete incuna (eventualno ga mozete obrisati kuhinjskim papirom).

Ubacite masline,incune i kapare u multipraktik (ako ga nemate posluzite se stapnim mixerom).Dodajte 1 zlicu maslinovog ulja i sve skupa sameljite.

3.

Ocistite sampinjone i izrezite ih na krupne komade.6 sampinjona ostavite cijele,trebat ce vam kasnije.

Ocijedite vrganje,ali sacuvajte vodu u kojoj su se mocili.

4.

Na maslacu poprizte kratko sampinjone i vrganje,dodajte luk i timijan i sve skupa jos malo poprzite.Dodajte sol i papar te zalijte vinom,dodajte onu vodu od vrganja + cca 600 ml vode.Cekajte dok zakipi i na laganoj vatri,poklopljeno kuhajte jos 15 minuta.

5.

U meduvremenu onih preostalih 6 sampinjona izrezite na tanke ploskice i poprizite ih na malacu dok ne dobiju zlatno zutu boju.Ostavite sastrane.

6.

Pinjole poprzite u tavici bez masnoce te ih isto ostavite sa strane.

7.

U malo malo maslonovog ulja poprzite kriske kruha do zlatno zute boje.

Servirajte ih na tanjur te na njih namazite gore pripremljenu tapenadu.

8.

Sampinjoni  koji su se u meduvremenu skuhali ubacite u multipraktik,dodajte slatko vrhnje i samjeljite dok kremaste mase.Ako je potrebno dodajte jos soli i papra te jos razrijedite ako je potrebno.Vratite jos vrlo kratko (1-2 min) na vatru.

9.

Ako koristite stapni mixer,mozete eventualo procijediti na sito,jer stapni mikser nece nikad usitniti sastojke kao multipraktik.

Posluživanje

Juhu granirajte u tanjuru sa ploskicama przenih sampinjona,przenim pinjolima i timijanom,te posluzite sa przenim kriskama kruha i tapenade.

  • Corbice(1)
  • Vrganji(1)
  • Gljive-juha(1)

2

Juhica nas je oduševila, stvarno savršena, sve rađeno po receptu, samo sam za luk stavljala zeleno od mladog luka. Preporučam svima.

odlično!radim bez tapanade ali s njom je stvarno bogatstvo okusa!super!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juha od muškatne tikve
KarmelaK

Juha od muškatne tikve