Sve narančasto i žuto dio je ovog godišnjeg doba. Zahladilo je, vadimo žlice i srčimo!
Sve narančasto i žuto dio je ovog godišnjeg doba. Zahladilo je, vadimo žlice i srčimo!
Sastojci
Priprema
Slanutak namočiti preko noći i kuhati u express loncu oko 20 minuta ili dok se ne skuha. Procijediti i sačuvati vodu u kojoj se kuhao.
Na malo maslinovog ulja prepržiti 2 inćuna i 2 režnja češnjaka. Dodati slanutak i na kockice narezane batate. Miješati minutu, dvije.
Dodati vodu u kojoj se kuhao slanutak, tek toliko da pokrije slanutak i batate. Staviti dva lista lovora, grančicu ružmarina i sol. Kuhati oko 20 minuta ili dok batate ne budu kuhane.
Izvatiti ružmarin, lovor i po želji češnjak. Usitniti ručnim mikserom. Ako je pregusto dodati vode od kuhanja.
Prije posluživanja dodati papra i curryja po želji ili posuti komadićima preprženog kruha.
Posluživanje
Juha je dobra i sutradan, mada je gušća, pa je dobro sačuvati vodu od kuhanja ili je servirati kao pire.
Vesnaf, ova gusta juha malo bude slatkasta, spase je slani inćuni. Ako ne voliš taj okus, dodaj inćun više... pozdrav 🙂
Ide u omiljene! Vidim da dugo nitko nije gledao ovaj recept, a meni zvuči super jer umjesto krumpira (koje ne volim podgrijavati) ide slanutak. Ja u juhu od batata stavim đumbir i malo je zaljutim, da malo ublaži slatkoću.
17