Moj profil

Krem juha od šparoga s poširanim jajima

34
Krem juha od šparoga s poširanim jajima

by Mr. Neodoljivi Jamie Oliver

by Mr. Neodoljivi Jamie Oliver

Sastojci

za
400 g šparoga
1 manja glavica crvenog luka
1 stapka celera
1 l pilece juhe (ili od povrća)
za prilog
4 kriške prepečenog kruha

Priprema

1.

Narežite sitno luk, celer i poriluk, i popržite na maslinovom ulju na sasvim laganoj vatri. Trebaju omekšati, ali ne izgorjeti, oko 10 minuta.

2.

Šparogama otkinite i odbacite donji tvrdi dio. Otkinite vrhove i ostavite ih za kasnije, a ostatak nasjeckajte na veće komadiće pa dodajte omekšalom povrću i zalijte juhom.

3.

Kuhajte sve poklopljeno 20 minuta, a zatim izmiksajte u blenderu.

4.

Vratite juhu opet na vatru, posolite i popaprite po ukusu, dodajte vrhove šparoga pa kuhajte dok vrhovi ne odmeknu.

5.

U međuvremenu prepecite kruh u tosteru ili pod grilom u pećnici.

6.

Za poširana jaja, stavite kuhati 8-10 cm vode u široj posudi. Kad voda provrije, razbijte jaja izravno u vodu i kuhajte oko 2 minute, žumanjak treba ostati tekuć. Izvadite jaja rupičastom žlicom na tanjur, posolite ih i popaprite.

7.

Kad je juha kuhana, raspodijelite je u tanjure ili zdjelice, dodajte u svaki tanjur krišku kruha i jedno jaje, pospite s malo maslinovog ulja.

  • Jamie-oliver(5)
  • Šparoge(4)
  • Supe(1)
  • Juhe - krem(1)
  • Sparoge-razno(1)
  • Juhe ............(1)
  • Juha(1)
  • Isprobano-hat-slano(1)

14

Tražila sam recept za krem čorbu od špargli bez brašna i bez pavlake i naišla na ovu fantastičnu čorbicu bogatog, intenzivnog ukusa. Kod mene bez jaja i prepečenog hleba, jer je bila uvod za testeninu sa tikvicama.

Sve preporuke od mene! Dajo, hvala za odličan recept. 😋

Baš mi je drago 🙂

na kraju ipak su bile domace uzgojene sparoge jerbo mi divlje nisu cinile se friske 😉 ali juva je fenomenalna, lagana....ma gustali smo!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Krem juha od šparoga
ana53

Krem juha od šparoga

Krem juha od sparoga i rizoto
haniani

Krem juha od sparoga i rizoto