... iliti O BOŽE, PA JA NEMAM SREMUŠA!
Sastojci
Priprema
Javiti mužu dok je na poslu da ćete napraviti juhu od sremuša koji ste proljetos nabrali na Ivančici i smrznuli.
Izvaditi vrećicu sa sremušem, odmrznuti ga, otkriti da se smanjio, stisnuo i sveo na pola šačice nekakve zelene kašice koja miriše na češnjak.
Osjećajte se glupavo i smišljajte što sad.
Odlučite improvizirati:
Ispod sudopera pronađite dva proklijala krumpirića i sjetite se da imate poklonjene tikvice.
Krumpir ogulite, narežite na kockice i skuhajte zasebno.
U drugom loncu zagrijte malo maslaca, na njemu prodinstajte one žalosne ostatke sremuša i tikvicu narezanu na kockice.
Povegetite, posolite, malo popaprite i dolijte vode toliko da prekrije. Kad ispari, dolijte, ali nikako previše jer će vam inače juha ispasti vodenasta.
Kad su tikvice omekšale, dodajte im onaj prethodno skuhani krumpir. Isjeckajte štapnim mikserom, ako je presuho, dolijte malo vode ili mlijeka.
Vratite na vatru, dodajte prst (vodoravan!) bijelog vina, kuhajte par minuta da ishlapi, onda dodajte po ukusu vrhnja za kuhanje.
Posluživanje
Zadivite se sebi kako je dobro ispalo, a počelo je kao katastrofa. Po potrebi dodajte začina.
Servirajte posuto komadićima dimljenog sira, jako dobro paše uz to.
Juhica je neobično zasitna, što je isto jako dobro.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara