Moj profil

Krem juha od srijemuša

25 minuta
45
Krem juha od srijemuša

Listove srijemuša (divljeg ili medvjeđeg luka) možete u šumi brati prije cvjetanja već početkom travnja pa sve do početka lipnja u višim planinskim krajevima. Već pri prvom dodiru lako ćete ga prepoznati po karakterističnom mirisu na češnjak. Ova ukusna juha osvojila je i velike i male!

Listove srijemuša (divljeg ili medvjeđeg luka) možete u šumi brati prije cvjetanja već početkom travnja pa sve do početka lipnja u višim planinskim krajevima. Već pri prvom dodiru lako ćete ga prepoznati po karakterističnom mirisu na češnjak. Ova ukusna juha osvojila je i velike i male!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
150 g svježe ubranih listova srijemuša
2 žlice maslaca
150 ml mlijeka
500 ml vode, juhe ili povrtnog temeljca
1 žličica Vegete Natur
... i još
3 šnite domaćeg kruha
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Svježe ubrane listove srijemuša narežite na grublje rezance. Deblje peteljke odstranite.

2.

Na maslinovom ulju otopite maslac pa dodajte narezani srijemuš. Dinstajte kratko pokriveno dok ne uvene. 

3.

Ulijte mlijeko i vodu (juhu ili povrtni temeljac) te začinite vegetom, solju i paprom. Kad zakuha dodajte krušne mrvice i kuhajte još 10 minuta.

4.

Juhu maknite s vatre pa sve usitnite štapnim mikserom. Po potrebi dodatno začinite.

5.

Šnite kruha narežite na kockice pa prepecite na suhoj tavi dok ne postanu hrskave.

Posluživanje

Krem juhu od srijemuša odmah poslužite uz kockice prepečenog kruha.

  • Supe - corbe(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Medvjedji-luk(1)
  • Sremus(1)
  • Supe-sremus(1)
  • P-pesto-sremus-tinktura(1)
  • Corbice(1)
  • Juha-krem(1)
  • Juha(1)

20

Godinama svakog proljeća spremamo srijemuš jednako kao i varivo od špinata:na bazi bešamel umaka.Lani sam spremio sirovo miksani srijemuš u ledenicu, i baš danas ćemo napraviti varivo.Srijemuš je prilično oštrog okusa i dobro ga je pomiješati sa blitvom, špinatom, pa i koprivom, ali mi je najdraži, a i najblaži,  kada ga se kuha sa brašnom i mlijekom, dakle na bešamelu.

Opreza nikad dosta!

Moja teta je lani htjela "malo bolje" pogledati gljive muhare, nakon što ih je dirala nije oprala ruke i završila na ispumpavanju želuca.

Ovih dana svjedoci smo trovanja sa smrtnim ishodima uslijed konzumacije "srijemuša".Verujem da je do trovanja došlo neopreznom berbom.I sama sam ljubitelj,ali sam se ove godine neugodno iznenadila kada sam na poziciji gdje ga inače berem primjetila izrazito povećanu vegetaciju đurđice,praktički na istom mjestu.Šokirala me sličnost listova,u određenom periodu vegetacije.Nikako srijemuš ne brati u snopovima,već "list po list".Oprezni trebaju biti i oni koji misle da dobro poznaju srijemuš.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Krem juha od butternut ili muškatne tikve
coolcakes

Krem juha od butternut ili muškatne tikve