U želji da Vam na svoj način predstavim ono naj u kulinarstvu moga grada, naišla sam na zanimljiv recept požeškog restorana "Fra Luka". U svoju knjigu "100 mitova o hrani i 200 legendarnih recepata", uvrstio ga je V. Barbieri. Pripremila sam ga bez ikakvih izmjena i kao takvog nudim ga vama…
U želji da Vam na svoj način predstavim ono naj u kulinarstvu moga grada, naišla sam na zanimljiv recept požeškog restorana "Fra Luka". U svoju knjigu "100 mitova o hrani i 200 legendarnih recepata", uvrstio ga je V. Barbieri. Pripremila sam ga bez ikakvih izmjena i kao takvog nudim ga vama…
Sastojci
Priprema
Suhe vrganje usitniti u mužaru ( ja imala dio mljevenih, dio sam nožem usitnila).
Rastopiti maslac i na njemu zazlatiti vrganje, zajedno s lukom i sitno nasijeckanom slaninom.
Sve podliti s povrtnim temeljcem i pustiti da kuha oko 20 min.
Kada se juha počela pjeniti, uliti vrhnje za kuhanje, posoliti, popapriti i pustiti da opet zakipi.
Služiti jelo vruće posuto suhim peršinom.
Posluživanje
Meni je juha fantastična…okusi neponovljivi, a vrijeme da dođete do njih je kratko…
6