Moj profil

Krem kolac sa bananama

60 minuta
140
Krem kolac sa bananama

Krema za ovaj kolac je jedna od najboljih krema koje sam probala. Mozete je isprobati i u kombinaciji sa drugim vocem.

Krema za ovaj kolac je jedna od najboljih krema koje sam probala. Mozete je isprobati i u kombinaciji sa drugim vocem.

Sastojci

BISKVIT
80 g meko brasno
1 kasicica prasak za pecivo
na vrh noza so
4 jaja (razdvojena)
100g+2 kasike secer
1/2 limuna sok
1 kasicica vanila ekstrakt
50 g puter (otopljen)
-jos malo putera i brasna za pripremu posude za pecenje
PUDING KREMA
500 ml mleko
150g instant vanila puding (koristim Jello u USA)
400 g kondenzovano zasladjeno mleko (1 konzerva)
1 l pavlaka za slag-nezasladjena
10 g zelatin
240 g Philadelphia krem sir
1-2 kasicice sok od limuna, za isecene banane

Priprema

Biskvit
1.

Ugrejte rernu na 180 C. Tepsiju za pecenje biskvita (moja je 30 x 22x 6 cm) dobro sa unutrasnje strane namastite puterom i pospite brasnom.

2.

Brasno, so i prasak za pecivo smesajte u odvojenoj posudi.

3.

Dobro umutite zumanca, dodajte 100 g secera i mutite jos 5 minuta dok se zumanca dobro ne umute. Dodajte vanilu i limun (ekstrakte).

4.

Dodajte smesu sa brasnom, sjedinite varjacom a potom dodajte i puter.

5.

U cistoj posudi mutite belanca dok se ne pocnu zgusnjavati u penu. Postepeno dodajte jos 2 kasike secera i umutite cvrstu (ali ne suvu) penu.

6.

Dodajte oko 1/3 pene u smesu sa zumancima, lagano sjedinite a potom dodajte i sjedinite i ostatak belanaca.

7.

Uspite lagano smesu u posudu za pecenje. Pecite samo oko 13 minuta, dok se centar biskvita ne stvrdne. Treba da ostane bled.Izvadite biskvit iz rerne i ostavite ga da se hladi dok pripremate kremu.

Krema
1.

Mleko i instant puding dodajte zajedno u posudu za mucenje i dobro umutite mikserom (oko 5 minuta).

*Ukoliko nemate instant puding koristite 2 kesice (80g ) regularnog pudinga od vanile skuvanog u duplo manjoj kolicini mleka nego sto je preporuceno na pakovanju (dakle ukupno oko 500 ml, posto je obicno 500 ml preporuceno za jednu kesicu), zasladite malko-ostatak smese je dovoljno sladak. Prekrijte folijom i prohladite u frizideru ali nemojte cekati da se potpuno ohladi i stegne-nece moci dobro da se umuti sa ostatkom smese i krema ce imati grudvice.

2.

U drugoj posudi umutite kondenzovano zasladjeno mleko i krem sir koji je prethodno bio na sobnoj temperaturi oko 1 sat.

3.

U casu uspite oko 1dl vode i pospite zelatinom, ostavite ga da nabubri. Nakon oko 5 min. zagrejte zelatin u mikrotalasnoj pecnici dok se ne rastopi (oko 20 sekundi). Ostavite da se malo prohladi.

4.

Za to vreme u odvojenoj posudi pocnite da mutite pavlaku za slag. Kada se pomalo zgusnula pocnite u tankom mlazu i uz mucenje da dodajete zelatin. Nastavite da mutite dok se pavlaka ne umuti.

5.

Mase sa krem sirom i pudingom spojte u jednu posudu i sjedinite mikserom. Potom polako dodajte sjedinjenu masu u pavlaku uz veoma sporo mucenje mikserom, samo dok se sve lepo ne sjedini.

6.

Banane isecite na kolutove i pospite sa malko soka od limuna, promesajte (ovo je da banane ne bi potamnele). Dodajte oko 1/3 gotove kreme u banane, izmesajte i prelijte i rasporedite preko biskvita.

7.

Na kraju sipajte i ostatak kreme i stavite u frizider na nekoliko  sati, dok se lepo ne stegne. Ja sam na kraju kolac posula przenim bademom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)