Moj profil

Krem- Krem Krempita

23
Krem- Krem Krempita

Jedna jako ukusna, fina i kremasta krempita.... recept jednog slasticara koji je odao tajnu kremaste poslastice.... uzivajmo u njoj.... :D

Jedna jako ukusna, fina i kremasta krempita.... recept jednog slasticara koji je odao tajnu kremaste poslastice.... uzivajmo u njoj.... :D

Sastojci

1 lisnate kore/tijesto
zuta krema:
250 g secera
350 g brasna
snjeg od bjelanjaka:
250 g secera
za zakuhati:
2 l vode
i jos:

Priprema

1.

Lisnato tijesto prepoloviti na 2 dijela, razvaljati i ispeci 2 kore.

2.

Na laganoj vatro zakuhati 2 l vode i 1 dcl mlijeka.

3.

Mikserom izmutiti bjelanjka s secerom u cvrsti snjeg.

4.

Mikasati posebno zumanjke, secer, te postepeno dodati mlijeko brasno i vanilin secer.

5.

U zakuhanu tekucinu od vode i mljeka ulijevati zumu kremu na laganoj vatri uz stalno mjesanje. Kuhati 5-7 minuta.

6.

Skinuti posudu s stednjaka i u sjmesu dodavati postepeno bjelanjke. Mjesati dok se sjesa ne ujednaci.

7.

1 ispecenu koru staviti dolje te ulijevati dobivenu masu zumanjaka i bjelanjaka, te gore staviti drugu koru.

8.

Staviti u hladnjak te nakon sto se malo ohladi posuti po gornjoj kori secerom u prahu.

  • Krempita(1)

17

mozes ostaviti smijesu na stednjaku dok dodajes bjelanjke, ali skroz laganoj vatri  je ce ti poceti dolje zagarati i lijepiti se. moras dosta brzo mjesati smjesu.3- 5 min ukuhas i skidas s vatre.. ne ostanu sirovi. sjedine se s masom.

ja bi probala ali jel bjelanjci ostanu sirovi?

jeste se "nabijale" na krempitu..... 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Parfe krema od jagoda
novembarskamama

Parfe krema od jagoda

Pena od jagoda
anarad

Pena od jagoda