Moj profil

Krem musaka od patlidžana

80 minuta
63
Krem musaka od patlidžana

Volim ga. Svejedno na koji način - samo grilovan, zapečen sa sirom i povrćem ili u komplikovanim musakama. Jela sam čak i sirovog. Ovako ga dugo spremam, više i ne znam odakle mi recept...

Volim ga. Svejedno na koji način - samo grilovan, zapečen sa sirom i povrćem ili u komplikovanim musakama. Jela sam čak i sirovog. Ovako ga dugo spremam, više i ne znam odakle mi recept...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 gr plavog patlidžana
so, ulje (maslinovo)
bešamel sos
30 gr putera
30 gr brašna
400 ml mleka
1/2 kašičice soli
malo šarenog bibera
malo muskatnog oraščica
za posipanje
100 gr narendanog dimljenog kačkavalja
nekoliko crnih maslina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Plavi patlidžan iseći na kolutove ili po dužini na listove debljine 0, 5cm, posoliti i ostaviti 15 minuta da pusti sok. 

2.

Isprati ga čistom vodom, osušiti, premazati svako parče sa malo ulja i peci na zagrejanom teflonskom gril tiganju.

3.

Napraviti malo ređi bešamel sos: u sud staviti puter da se otopi, dodati brašno i propržiti, dodati postepeno mleko i uz mešanje zagrevati dok ne proključa. 

4.

Skloniti sa vatre. Dodati so, biber, muskatni orašcic i žumance. Ko ne želi žumance, može da ga izostavi.

5.

U nauljen vatrostalni sud (moj je 22×16 cm) sipati tanak sloj bešamela, preko složiti red patlidžana, premazati bešamelom i posuti dimljenim kačkavaljem. 

6.

 Ponavljati dok se sastojci ne potroše. Odozgo premazati bešamelom, posuti kačkavaljem i ukrasiti maslinama.

7.

Staviti da se peče na 220°C dok ne porumeni (20-30 minuta). Ja volim jače pečeno, pekla sam 30 min. 

8.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/09/krem-musaka-od-patlidzana.html

Posluživanje

Može da bude prilog ili glavno jelo kao meni.Toplo seci na parčad i poslužiti sa domaćim hlebom, omiljenom salatom i čašom vina. 

Isprobala: SnezanaBG, opet

  • Patlidžan(11)
  • Overeno-gaga(1)
  • Povrce-zapeceno(1)
  • Patlidzan(1)
  • Balancane(1)
  • Povrcance(1)
  • Rucak-bez-mesa(1)
  • Makeover-gaga(1)
  • Ručak(1)

20

Hvala, Saška! 😍 I meni se sviđa tvoj gratinirani sa kockicama patlidžana i bešamelom, kojeg ima taman da jelo bude fino kremasto! 😋

Gago, sviđa mi se i tvoj recept, lepa musaka baš

KarlaSandra, hvala tebi na isprobavanju i lepoj slikici! Drago mi je da ti se dopada...  

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kesten – parfe
cooharica

Kesten – parfe