Moj profil
anarad
27.6.2008.

Krem od leblebija s piticama od ruzmarina

40 minuta
58

Još jedan u nizu recepata iz novog broja Sale&Pepe. Ovaj krem je u stvari humus, ali poslužen sa interesantnim piticama.

Još jedan u nizu recepata iz novog broja Sale&Pepe. Ovaj krem je u stvari humus, ali poslužen sa interesantnim piticama.

anarad
27.6.2008.

Sastojci

za
krem
400 gr kuvanih leblebija
1 kašika tahini paste
2 čena belog luka
sok od 2 limuna
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica ljute mlevene paprike
1 kašičica seckanog peršuna
pitice
150 gr belog brašna
50 gr pirinčanog brašna ili samlevenog pirinča
0,5 dl belog vina
0,5 dl gazirane vode
2 grančice ruzmarina
1 kašika suncokretovog ulja
100 gr tanko sečene pršute ili slanine
so

Priprema

1.

Krem- Ispasirajte leblebije s maslinovim uljem, tahini pastom, belim lukom, limunovim sokom, ljutom mlevenom paprikom, peršunom i solju.

2.

Obe vrste brašna sjedinite sa seckanim iglicama ruzmarina, suncokretovim uljem i solju. Promešajte, pa dodajte gaziranu vodu i vino. Ponovo dobro promešajte, pa dobijeno testo tanko razvucite na 2 lista. Na prvi list poređajte pršutu, poklopite drugim listom, pređite oklagijom da se slepe, pa isecite na trake. Pecite oko 15-20 minuta na 180 stepeni.

3.

Krem od leblebija poslužite sa piticama.

Posluživanje

Ko ima časopis videće da su količine tečnosti za testo promenjene, jer nešto nije u redu sa tolikom tečnošču na 200 gr brašna. Ja sam pravila ovako kako sam napisala i zato vam dajem tako.

  • Slanutak(3)
  • Peciva(2)
  • Bliski-istok(1)
  • Grickalice(1)
  • Humus(1)
  • Party-slano(1)
  • Namazi i paštete(1)
  • Paštete i namazi(1)
  • Leblebija(1)

4

Draga BikiNl2007, leblebije su chickpeas iliti na italijanskom cecci.

Obožavam tvoje recepte!Uvek su neobični…

Draga moja , e sada si me zbunila…morala sam da se dobro zamislim sta to bese leblebije!! Jos da skontam ovdasnji naziv i recept u omiljene!!