Moj profil

Krem paradajz supa

74
Krem paradajz supa

Jos jedna krem supa sa moje liste je dobila prolaznu ocenu :)

Jos jedna krem supa sa moje liste je dobila prolaznu ocenu :)

Sastojci

2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
1/2 stabljike celera
1/2 korena peršuna (ako je veći)
1 konzerva (800ml) paradajz pelata
1 puna kašičica smeđeg šećera
300 ml vode (ili povrtnog temeljca)
1 kašičica vegete
4 veća lista svežeg bosiljka
po ukusu bibera, suvog peršuna, majčine dušice

Priprema

1.

Crni luk sitno iseckati pa dinstati 10ak minuta na par kašika ulja (ja koristim ulje od semenki grožđa). Dodati pasirani beli luk i dinstati par minuta, dok beli luk ne pusti svoju aromu :)

2.

Zatim dodati sitno seckanu šargarepu, koren peršuna i celer. Šerpu poklopiti, smanjiti vatru i dinstati nekih 15ak min uz povremeno mešanje.

3.

Dodati paradajz pelat, malo ga izgnječiti varjačom, pa dodati šećer, vegetu, lovorov list i biber. Naliti vodu, pojačati vatru da proključa, a kad proključa, smanjiti vatru, poklopitišerpu i ostaviti da se krčka nekih 20-30 minuta, dok korenasto povrće ne omekša.

4.

Pred kraj kuvanja, izvaditi listove lovora i dodati sveže listove bosiljka.

Zatim supu ispasirati ručnim blenderom, procediti kroz cedku kako bi se rešili sitnih semenki paradajza.

U ovako pripremljenu supu dodati suvi peršun i majčinu dušicu po ukusu. Ako čak imate sveže, dodajte ih zajedno sa bosiljkom.

Posluživanje

Poslužiti uz krutone ili zapečene bruskete predhodno premazane puterom, belim lukom i peršunom :)

PRIJATNO!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima