Priprema
-
1.
Umesiti testo od navedenih sastojaka, umotati u streč foliju i staviti u frižider na par sati da se dobro ohladi i stegne (dobićete oko 440 gr testa).
Dno kalupa prečinka 20 cm pokriti papirom za pečenje. Odvojiti 260 gr testa, na radnoj površini oklagijom tanko razvući i preneti u kalup. Prstima podići stranice i kalup sa testom vratiti na hladno.
![]()
-
2.
U sudu pomešati očišćene i oceđene višnje sa kašikom brašna. U drugom sudu pomešati kiselu pavlaku, jaje, šećer i vanilu da se dobije glatka masa. U dobijeni krem lagano umešati višnje pomešane sa brašnom. Izručiti u testo masu od pavlake i višanja, pa sve ravnomerno rasporediti. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25-30 minuta.
![]()
-
3.
Dok se kolač peče razvući tanko preostalo testo i kalupom vaditi željene oblike. Izvaditi kolač iz rerne i odozgo poređati komade testa u krug (malo ih preklapati). Kolač premazati blago umućenim belancetom, posuti kristal šećerom i peći još 20-25 minuta da lepo porumeni i šećer se blago karameliše.
![]()
-
4.
Pečenu pitu prohladiti petnaestak minuta, seći na parčad i poslužiti mlaku, po želji sa sladoledom od vanile ili sa šlagom.
![]()
-
5.
Pita je jednako dobra i kada se ohladi.. :)))
![]()
-
6.
Ako želite da gotovu pitu poslužite sa veće okrugle tacne, obavezno dno pokrijte papirom za pečenje! Ja nisam, pa nije htela napolje, iako sam lepo mogla da prođem nožem okolo.. Minimalno je uhvatila za dno, što je bilo dovoljno da ostane u kalupu..
![]()
-
7.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2016/11/krem-pita-sa-visnjama.html
Posluživanje
Napomena 29.11.2016. - ako želiite veću pitu, za 1,5 meru vam treba kalup prečnika 24 cm, a za duplu 28 cm.
Napomena 16.01.2017. - testo za gornju koru rastanjiti koliko god je moguće, jer u toku pečenja ono naraste i isečeni oblici promene dimenzije. Kod tanjeg testa će promene biti manje..
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (44)
Učitaj prethodne komentareZnači, zakasnila sam..
Mogli su momci barem jedno parče da ostave da ga gustiram preko Coolke...
Da, zakasnila si... a i ja sam mogla ranije da odvojim dva komada, i ponesem koleginicama na poslu, da probaju nešto novo i prelepo...
Kuc kuc, dobar daaaaan! Evo me (opet) u galeriji ove prelepe pite s višnjama.... Nego, kako sam prisvojila tvoj recept za posne punjene paprike, i pravila ih trilion puta, plašim se da će i s ovim receptom biti isto tako... Sledeća na rang listi je pasulj salata s tunjevinom... Oh, koliko volimo te tvoje recepteeeeee...
Eh, Sneki moja, ja ti stižem na dobro veče, a još malo, pa će i laku noć..
I nema šta da se plašiš, meni je baš drago da si prisvojila ovaj, a i te druge recepte koje pominješ! Hvala ti
Nema na čemu, mi smo uživali!
Dobro jutro, evo me opet sa dve nove sličice naše omiljene pite s višnjama! Volim ovaj recept, i preporučujem ga, od srca...
Dobar dan, prijo moja slatka!
Hvala što si je ponovo pravila, a hvala i na preporuci..
Podsetila si me da bih i ja mogla da je napravim prvom prilikom, još imam svoje višnje koje sam u junu spakovale u tegle..
Divota! I ove moje višnje su gročanske, kad nisam ubila muža, doneo mi nekoliko kanti višanja tada, potpuno neplanirano...
Sneškina slika me dovela do tvoje fine pite.Odmah u omiljene!