Krem-pita

Kora: penasto umutiti zumanca sa secerom – umucena masa treba da bude gusta.Zatim, toj masi dodati mleko, ulje i brasno pomesano sa pecivom.Dobro sjediniti smesu i sipati u podmazan cetvrtasti pleh i peci 10-ak min na 200 C. Kad se ispece, koru preseci po horizontali na pola, tako da se dobiju 2lista tj kore.

Fil: U serpu sipati mleko i 200 ml vode, dodati secer i staviti na sporet da provri.U posebnoj posudi sipati preostalih 200 ml vode i pomesati sa pudingom i gustinom, pa sve to sipati u provrelo mleko, staviti vanilin secer i dobro mesati na vatri da se smesa zgusti i sjedini (kao kad se kuva puding).

U posebnom sudu dobro umutiti belanca sa prah secerom.U umucena belanca sipati vruc puding i to postepeno kasiku po kasiku uz stalno mucenje.

U pleh u kome se pekla kora, staviti jedan list kore pa sipati fil, prekriti drugim listom kore, pa staviti umuceni slag.Dekorisati po zelji.