Može kao krema – može kao pjenica !
Sastojci
Priprema
Za pjenicu
Slatko vrhnje utucite u čvrsti šlag. Mlijeko zakuhajte sa šećerom i vanilin-šećerom. (Ako želite voćni okus dodajte i ribanu koricu naranče ili limuna). Dodajte i malo soli. U vruće mlijeko ukuhajte, uz stalno miješanje, griz i kuhajte par minuta.
Želatinu namočite u hladnu vodu. Ako ste odlučili voćni okus pjenice, želatinu ocijedite i rastopite je u soku od naranče ili limuna. Ako pak ne, otopite je u žlici vode i umiješajte u skuhani griz. Odložite na hladno da se dobro ohladi. U ohlađeni griz na kraju umiješajte šlag. Dobivenu pjenicu rasporedite u male kalupčiće i neka odstoji barem 4 sata na hladnome. Poslužite sa kriškama filetiranih naranča ili nekog drugog voća (ako ste izabrali voćnu verziju) ili pak sa dodatkom po želji.
Za kremu
Pomiješajte mlijeko i vrhnje za šlag, dodajte šećer i vanilin-šećer i zakuhajte. U vruću tekučinu dodajte griz i kuhajte 4-5 minuta. Vruće izlijte u male kalupčiće i pustite da se malo ohladi. Ukrasite po želji mljevenim lješnjacima, orasima, bademima, čokoladnim preljevom, kakao ili po želji.
Može poslužiti i kao krema (nadjev) za jednostavan kolač. Tada ohlađeni griz dobro izmiksajte i premažite biskvit.
Posluživanje
Fino i za velike i za male !!!
2