Mogli bi ga nazvati i zarolana krempita....sastojci su tu, samo je oblik drugačiji :)
Mogli bi ga nazvati i zarolana krempita....sastojci su tu, samo je oblik drugačiji :)
Sastojci
Priprema
Lisnato tijesto treba tanko razvaljati i nožem izrezati dugačke trake. Trake omotati oko metalnih kalupa za rolnice i peći dok ne porumene na 250 C.
Namjerno ne navodim koje lisnato tijesto jer je sada ponuda u trgovinama jako široka, možete ga i sami napraviti ali korištenje gotovog znatno ubrzava spravljanje kolača. Zato, izaberite sami ono koje najviše volite. Ja sam dobila 36 rolnica i toj količini je prilagođena i količina kreme.
Dok se rolnice peku pripremamo kremu. Treba zakuhati 1 litru mlijeka (ako ste malo kratki s mlijekom pola količine mlijeka možete zamijeniti i vodom),u koje stavimo margarin da se otapa dok ne provri. U provrelo mlijeko ukuhamo smjesu od izrađenih 5 žumanjaka, 2 vanilin šećera i 20 dag oštrog brašna. Miješamo dok se krema ne zgusne.
Čim je žuti dio kreme gotov, maknemo s vatre i umutimo 5 bjelanjaka. Čim se počnu pjeniti treba dodati šećer i još malo miješati, ali tako da smjesa od bjelanjaka ostane tekuća. Odmah uliti u vruću žutu smjesu i miješati da se sve sjedini.
Ostaviti kremu da odstoji desetak minuta i još toplom puniti rolnice. Na kraju posuti šećerom u prahu i.....uživati!
Kako je tebi ispao recept?
6