Ova krem supa od tikve, ne samo da budi sjecanje na rane, jesenje dane mladosti, vec i na toplinu doma bakine kuhinje od koje sam i naucila da je spremam... naravno s godinama sam je prilagodila mom neizbjeznom ukusu za ljutim i danas je rado spremam kada se u kuci nadje ostatak neke tikve... i uvijek me oraspolozi vedrina boja i mirisa koja zraci u mene iz zdjele...
Ova krem supa od tikve, ne samo da budi sjecanje na rane, jesenje dane mladosti, vec i na toplinu doma bakine kuhinje od koje sam i naucila da je spremam... naravno s godinama sam je prilagodila mom neizbjeznom ukusu za ljutim i danas je rado spremam kada se u kuci nadje ostatak neke tikve... i uvijek me oraspolozi vedrina boja i mirisa koja zraci u mene iz zdjele...
Sastojci
Priprema
Hokaido tikvu nije potrebno guliti. Ocistite ju od sjemenki, izrezite na komade i stavite kuhati u vodu dok ne omeksa.
Na ulju dinstajte na sitno nasjeckani crni luk, pa mu dodajte izgnječeni bijeli luk i narendani korjen đumbira. Sve dinstati na niskoj temperaturi da ne zagori, samo da omekša. Zatim dodati na krompir i mrkvu. Prvo prodinstati a potom preliti sa 1l vode.
Ja sam dodala vodu u kojoj se kuhala Hokaido tikva. Kada je povrce skoro omeksalo, dodajte i kuvanu Hokaido tikvu (a mozete i sve skupa kuhati).
Kada proključa dodati i kocku za supu, so, biber, vegetu. Kada je gotovo izblendati štapnim mikserom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara