Moj profil

Krem torta od palacinki – nova varijanta

45 minuta
39
Krem torta od palacinki – nova varijanta

videla sam vise varijanti, bazicni recept za palacinke je isti, ali sitnica – pekmez – menja sve:))

videla sam vise varijanti, bazicni recept za palacinke je isti, ali sitnica – pekmez – menja sve:))

Sastojci

za
Testo za palacinke
8 kasika brasna
4 kasika braon secera
8 kasika mleka
2-3 kesice vanil secera (moze 1 Bourbon vanil secera, intenzivniji je)
4 kasike prah secera
Fil
pekmez od kajsija, domaci, kiselkast
150-200gr grublje mlevenih oraha
2-3 kasike braon secera
Cokoladna glazura
100 gr tamne cokolade
100gr margarina
Kompot od kajsija
domaci, oljustene kajsije:))

Priprema

1.

Umutiti mikserom zumanca , 4 kasike braon secera i vanil secer, dodati omeksao puter i mutiti, dodati naizmenicno brasno i mleko, umutiti da nema grudvica

2.

Umutiti belanca sa malo soli do cvrste pene, dodati 4 kasike prah secera i dodatno mutiti slika 1

3.

polako pomesati umucena zumanca i belanca

4.

sipati kutlacom masu u teflon tiganj, sa malo zagrejanog ulja, polako rasiriti (mora se pomoci, jer je u pocetku masa gusta i ne razliva se), pazljivo peci, da ne izgori (pece se samo jedna strana), i prvu palacinku prebaciti na tanjir za sluzenje sa ispecenom stranom ka dole “da sklizne sa tiganja” slika 2

5.

tu prvu palacinku samo posipamo orasima sa secerom (jer bi se pekmez jako razmazivao sa kremom)

6.

svaku sledecu prebacujemo neispecenom, kremastom stranom na dole (“prevrnemo” tiganj, sa iskrenom nadom da ce pasti na pravo mesto, ako ne padne, malo je pomerimo – pece:)), svaki put u toganj doliti sasvim malo ulja

7.

ispecenu stranu mazemo prvo pekmezom, pa posipamo orasima sa secerom (ako je pekmez sladak, ne seceriti orahe, moj je kiseo) – zgodno je da imate pomoc za mazanje i posipanje, jer treba paziti na palacinku koja se pece – meni je standardna pomoc “srecni penzioner”, koji je danas i pozeleo ovaj kolac, srednja generacija negde spava, a unucica (zbog koje sam ja “babika” je malecna) slika 3 i slika4

8.

tako se moze i zavrsiti, sa pekmezom i orasima – i tada je gotova slika 5 – moji su cokoladni frikovi, pa je zalijem glazurom od cokolade, danas mi je doslo da je ukrasim i cetvrtinama kajsije iz kompota – bio je pun pogodak slika6

Posluživanje

Nikad ne doceka sutra, iako svima bude zlo:))
Osim za ukras, ispostavilo se da je komad kajsije sjajna pratnja parcetu torte (kao i pekmez, ne pravim slatko)
Parce torte slika 7

  • Torte(4)
  • Palačinke(2)
  • Desserts(1)
  • Cinke(1)
  • Party-slatko(1)
  • Party(1)
  • Kolači(1)
  • Dekoracije(1)
  • Praviti-sto-prije(1)

10

Slika i recept su ti uistinu super.Bravo…

voli palacinke , a ovako nadjeveno kao toru—-obozavam

Palacinke na ovaj nacin jako volim, ali ove su nesto zaista posebno…10+!:))))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Glazura od sira (za cupcake i torte)
marija2m

Glazura od sira (za cupcake i torte)