Moj profil

Krem torta sa filom od lešnika

90 minuta
35
Krem torta sa filom od lešnika

Jako fina i lagana torta

Jako fina i lagana torta

Sastojci

za
Za kore
180 g brašna
190 g šećera
1 kašika vaniline esencije ili 1 kesica vanilinog šećera
3 kašike džema od kajsija
6 kašika ruma
Za fil
2 žumanceta
2 kašike gustina
60 g lešnika, samlevenih u prah ( možete ih prethodno malo prepeći)
375 ml mleka
50 gr putera
2 kašike pudinga od lešnika

Priprema

1.

Odvojiti žumanca od belanca.

2.

Umutiti belanca u šne sa 40 gr šećera, pa ih ostaviti na stranu.

Žumanca mutiti sa 140 gr šećera,dodati vanilin šećer i mutiti, dok ne dobijete, lepu svetlu i gustu smesu.

3.

Lagano umešati brašno i sve lepo sjedinite.

Dodati spatulom belanca i nežno ih sjediniti.

4.

Kalup, prečnika 20 cm, podmazati puterom i sipati smesu.

Peći na 180*C oko pola sata, ili probati čačkalicom, koju ste zaboli u sredini kolača, pa ako je čista, kolač je pečen.

5.

Ohladiti koru, pa je preseći na tri dela.

6.

Skuvati fil:

7.

Umutiti žumanca sa šećerom, dodati gustin, samleveni lešnik i puding od lešnika i stalno muteći sipati mleko.

Ovu smesu kuvati na pari dok vam se ne zgusne.U kremu dodati puter, dobro izmešati pa ostaviti da se ohladi.

8.

U šerpicu staviti dzem od kajsija i rum pa zagrejati dok se sve ne sjedini, ili ovo možete napraviti i u mikrotalasnoj pećnici.

9.

Toplim džemom obilato premazati, četkicom, sve presečene strane.

10.

Tortu filovati ovako:

Kora, fil, kora, fil i zadnja je kora.

Po želji možete ostaviti malo fila pa premazati tortu svuda okolo i odozgore i ukrasiti je sa još mlevenim lešnicima .

11.

Drugi način da dekorišete tortu je,ne premazivati je okolo, samo fil podeliti na tri dela pa filovati, kora+fil+kora+fil+kora i završiti sa filom.

 Preostala dva belanca, od fila, umutiti sa malo soli, dodati 100 gr šećera i umutiti u šne, staviti u špric pa dekorisati tortu samo odozgore i staviti pod gril u rernu, na nekoliko minuta da se zapeče

Posluživanje

Recept iz jednog od starijih izdanja S&P sa izmenama

  • Torte(4)
  • Torta(2)
  • Lesnik(1)
  • Ljesnjaci(1)
  • Dekoracije(1)
  • Torta-s-leshnici(1)
  • Torte-s-ljesnjacima(1)

18

Odlična torta! 🙂

Krasna torta!!

divna je!!!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Buche de Noel (Božićni panj)
coolinarika

Buche de Noel (Božićni panj)

Recepti koji koriste slične sastojke

Banana rolat
sajonara

Banana rolat