Krema od bobica bazge

Oprati bobice bazge i ukloniti peteljke. Izmješati ih sa šečerom u rahu..crnim vinom cimetom i limunovim sokokm pa lagano pirjati 15 minuta na blagoj vatri  dok se smjesa ne zgusne. rashladiti..Trećinu bazginih bobica odložiti a ostale zgnječiti i protisnuti kroz fino sito.. Staviti želatinu 15 minuta u hladnu vodu.

Rashladiti 4 čaše za desert, istući vrhnje, primješati jogurt dodati konjak, limunov sok i šečer u prahu. Dobro iscjediti želatinu, rastopiti je na blagoj vatri u vinu procijeđenom od bazge i umiješati pire od bobica bazge i umiješati u smjesu tučenog vrhnja. kremu podijeliti na dva dijela a u jedan umiješati pire od bobivca bazge, kremom od bazge napuniti desertne čaše i ostaviti malo da se stisne pa onda dodati drugi, preostali dio kreme. prije serviranja ukrasiti ružicama tučenog vrhnja ostavljenim bobicama  (koje smo prokuhali i ocijedili  jedan dio se ostavi za ukras) i sjeckanim lješnjacima..