JAKO LIJEPO I JAKO UKUSNO
Sastojci
Priprema
U serpici skuvati jabuke sa vodom 10-15 minuta i povremeno mijesati, zatim jos 5 min da se dobije gusta kasa. Zasladiti prema ukusu.
Sipati u vatrostalnu i staviti na stranu
Ulupati pavlaku, pa kad postene cvrsta dodati rendanu pomorandzinu koru, rasporediti ulupanu pavlaku na dobijenu marmeladu od jabuke i ostaviti u frizideru dok se ne krene sluziti, a ukrasiti sa smedjim secerom, eventualno ga zagrijati dok ne dobije boju karamela
Posluživanje
ko voli jabuke ovo je pravi pogodak
Sjećam se iz doba djetinjstva (ah, kad je to bilo?) da je moja mama kremu od jabuka radila na ovaj način (ako nisam što zaboravila). Ispekla je jabuke u pečnici (cijele). Kad su bile pečene, ogulila ih je i očistila od sjemenki i dalje postupala kao sa kremama od drugog voća tj. dodala bjelanjak i šećer i miksala dok se nije zgusnulo. Božanstven okus. Ujedno lažem, nije miksala jer nije bilo miksera, već onako na ruke, mješanje do besvijesti. Danas to ipak ide brže. Može li se to nazvati kremom ili pjenom ne znam ali je odlično.
3