Jogurt malo drugačije: s izrazitom aromom vanilije te osvježavajućim višnjama svakome će odlično prijati. :)
Jogurt malo drugačije: s izrazitom aromom vanilije te osvježavajućim višnjama svakome će odlično prijati. :)
Sastojci
Priprema
Višnje izvaditi i u situ istaviti da se ocijede. Ocijeđeni sok skupiti u zdijelicu. Želatinu staviti na oko 5 min u hladnu vodu da omekša. Štapiće vanilije po dužinu razrezati te struganjem izvaditi njihovu unutrašnjost.
Unutrašnjost izvađenu iz štapića vanilije staviti zajedno sa žumanjcima, šećerom u prahu te vanilin šećerom u zdijelu te izmješati mikserom na najvećoj brzini u pjenastu masu.
Želatinu izvaditi iz vode, temeljito je ocijediti te je u niskoj posudi na laganoj temperaturi rastopiti. Zatim je dodati u pjenastu masu i dobro izmiješati. (ne u ledenu masu!)
U kremu pažljivo umiješati jogurt pa sve ostaviti da odstoji na hladnome mjestu oko 5 minuta da bi se krema očvrsnula.
Od ukupne količine višanja odvojiti oko 3/4 i rasporediti ih u čaše. Nakonšto je krema već malo očvrsnula, još jednom je istući, pa je dodati u čaše te sve ostaviti da se jos 1 sat hladi.
– Čaše ukrasiti sa preostalim višnjama i razmrvljenim piškotama.
Posluživanje
Ova se krema može pripremati i sa nekim drugim voćem. No valja biti oprezan sa ananasom, kivijem i mangom: oni naime sadrže enzim koji pomaže razgranju bjelančevina i želatinu čini tekućom…a to sigurno ne želite.
:(Još nema komentara