Krema od riže s jagodama

Operite jagode u zdjeli s hladnom vodom u koju ste dodali žlicu bijelog octa (ocat će učiniti jagode mirisnijima). Ocijedite ih i posušite tapkajući kuhinjskim papirom. Ostavite nekoliko manjih i ljepših jagoda za ukras, a ostalima odrežite peteljke, narežite ih, pospite s 2 žlice šećera i izmiješajte.

Stavite kuhati vodu i mlijeko. Kad provriju dodajte rižu, promiješajte, sačekajte da opet provrije, a zatim smanjite temperaturu na minimum i ostavite da se kuha oko 20 minuta dok riže ne upije skoro svu tekućinu.

Skinite s vatre, umiješajte med i šećer u prahu. Miješajte dok se med ne otopi, a onda ostavite da odmara 10-ak minuta.

Dodajte 1 dl hladnog slatkog vrhnja riži i izmiksajte sve štapnim mikserom da dobijete gustu kremu. Ostatak vrhnja umutite u čvrst snijeg pa ga dodajte kremi od riže i izmiješajte žlicom.

Jagode zgnječite vilicom, pa složite desert u čaše. Stavite na dno par žlica zgnječenih jagoda, preko njih kremu od riže, pa opet jagode i kremu. Stavite u hladnjak na 1 sat. Poslužite kremu ukrašenu cijelim jagodama koje ste ranije izdvojili. Ako će vam desert stajati u hladnjaku duže od 1 sat, dobro pokrijte posudice prozirnom folijom.