Ova krema je gotova za čas a vole je i stari i mladi a deca je obožavaju!
Ova krema je gotova za čas a vole je i stari i mladi a deca je obožavaju!
Sastojci
Priprema
Napraviti klasični Crème Anglaise:
Žumance izmešati sa šećerom dok ne promene boju i svetlo žuto. Kad mleko provri, polako ga dodati u žutu smešu ('tempiranje').
Sada tu smesu staviti na vatru samo da provri i skinuti s vatre. Staviti zgusnutu smešu da se potpuno ohladi. Nebi trebalo da dobijete komadiće nalik na 'kajganu' jer ste 'tempirali' žumanca. Ako se to desi u maloj količini, ne treba očajavati. Uzmite štapni mikser i dobro izmiksajte kremu. Svi komadići će da nestanu i da se sjedine sa ostatkom kreme.
Kekse namazati sa malo džema (najbolje od kajsije) i poklopiti drugim keksom, tako da dobijete sendvič.
Pošto se žuta krema ohladila u frižideru, potopiti kekse i držati u frižideru nekoliko sati. Služiti hladno iz frižidera. Biće fenomenalno, keksi se neće raspasti. Ovu poslasticu vole i stari i mladi a deca obožavaju!
Po želji možete da dekorišete i voćem i čokoladom i šlagom, ima puno mogućnosti. Ja volim ovako jednostavno, samo tako kako jeste.
Svaki put kad pravim neku poslasticu gde recept traži samo žumanca, pravim 'žur veknu' gde iskoristim preostala belanca. Jako brzo se napravi, a imamo pecivo za uz kafu ili čaj.
5