U vrhu sezone, tikvice su kod nas skoro svakodnevno na jelovniku, kao slani ili slatki slasni zalogaji. Tikvice su stvarno svestrane: zastupljene su u juhama, glavnim jelima, salatama, kruhu, pecivima, kolačima... Ova salata je pravo ljetno uživanje.
U vrhu sezone, tikvice su kod nas skoro svakodnevno na jelovniku, kao slani ili slatki slasni zalogaji. Tikvice su stvarno svestrane: zastupljene su u juhama, glavnim jelima, salatama, kruhu, pecivima, kolačima... Ova salata je pravo ljetno uživanje.
Sastojci
Priprema
Luk sitno nasjeckati. Češnjak usitniti. Tikvice narezati na štapiće.
Na maslacu popržitil luk, samo da zastakli, dodati češnjak, a zatim i tikvice. Pirjati poklopljeno uz povremeno miješanje. Paziti da se tikvice ne raspadnu. Sezam tostirati i dodati u tikvice.
U zdjelu staviti kiselo vrhnje, krem sir i pjenjačom razmutiti. Umjesto vrhnja može se koristiti grčki jogurt. Posoliti i dodati sjeckani peršin i limunov sok.
Dodati ohlađene tikvice i lagano žlicom miješati da se sve sjedini.
Salatu dobro ohladiti i poslužiti. Može se ukrasiti vlascem.
Posluživanje
Dodatak uz bilo koje jelo.
19