Kuglice se obično rade od ostanjaka kad radite hrpu kolača, uz par časnih izuzetaka koje radimo po receptima..ovdje je bilo i ovog dijela s ostacima, ali zapravo su ciljano pravljene ;) ..onako kako ja najviše volim..from the scratch..
Fine male kremaste napasti u kojima će uživati ljubitelji kolača punog okusa :)
Kuglice se obično rade od ostanjaka kad radite hrpu kolača, uz par časnih izuzetaka koje radimo po receptima..ovdje je bilo i ovog dijela s ostacima, ali zapravo su ciljano pravljene ;) ..onako kako ja najviše volim..from the scratch..
Fine male kremaste napasti u kojima će uživati ljubitelji kolača punog okusa :)
Sastojci
Priprema
Pomiješajte mlijeko i vrhnje za kuhanje u lončiću i stavite da zakuha.
U zdjelici izmješajte brašno, šećere, vaniliju i rum-dodajte malo mješavine mlijeka da razmutite i zakuhajte u provrelom mlijeku dok ne dobijete gustu smjesu.
Kad se malo prohladi natrgajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite na hladnom da se skroz ohladi.
Nesquik žitarice u obliku loptica zdrobite na komadiće.
Koristite bilo koje hrskave žitarice koje imate/želite.
Malom žličicom vadite ohlađenu kremu u hrskavce i oblikujte malu kuglicu. Odložite na pek paprir i ostavite na hladnom.
Ja sam imala ostatke čokoladnog biskvita koji se malo prosušio te sam ga prstima zdrobila u komadiće. Možete koristiti neke fine mljevene čokoladne kekse.
Lješnjake sameljite u multipraktiku-i pulsirajte dok ne dobijete pastu.
U mrvice biskvita dodajte redom sastojke i povežite u smjesu. Na kraju sam dodala žlicu vrhnja za kuhanje da bi smjesa bila mekša i da bi se mogla lakše oblikovati. Dodajte vrhnja po potrebi..
Dobivenu tamnu smjesu razdijelite u onoliko komadića koliko imate bijelih kuglica..kod mene je bilo 34.
Sad samo pratite sličice u kolažu..
Svaki tamni komadić smjese tanko izvaljajte između dvije plastične folije..maknite gornju foliju.. na sredinu stavite bijelu kuglicu, pažljivo zamotajte pomažući se folijom, kao da oblikujete bonbon. Preko folije lako popravite neravnine i pukotine, a ništa se ne lijepi.
Kad oblikujete sve kuglice ostavite ih da se dobro ohlade.
Otopite mliječnu čokoladu s uljem u mikrovalnoj (ili kako vam je najzgodnije) te prelijte sve kuglice.
Ova žlica za glaziranje je savršeno pomagalo te se glazura na sitne kolačiće stavlja bez frke.
Ostavite kuglice na hladnom da se glazura stisne.
Tamnu čokoladu otopite u mikrovalnoj i stavite u vrećicu za ukrašavanje s malim otvorom.
Išarajte kuglice po želji.
Kad su se glazure stisnule stavite kuglice u ukrasne košarice. Držite na hladnom mjestu.
Uživajte u ovim kremastim napastima okusa ruma i vanilije :)
Kako je tebi ispao recept?
10